“那好吧，我出去逛逛。”
何宇柱推上自行车，出门骑了一会便到了前门大街。
尽管这里是京城的心脏地带，但今天的人并不多。
何宇柱推着自行车，仔细观察路边的店铺。
自从公私合营以来，这里曾经有过一段黄金时期，但近十年来的经济变化导致这里的生意每况愈下，最终推出了承包制。
许多原本的 店主又重新收回了自己的店铺，不过这还不算普遍。
何宇柱早早就来这里是为了一探虚实，因为他相信一旦政策宽松，一定会有不少人退出。
他推着自行车慢慢前行，寻找合适的地点。
这里的不少老字号依然坚守阵地，它们不会轻易放弃世代相传的品牌。
除了这点外，他还需考虑店铺的面积和房屋条件。
他打算开一家川菜馆，店名已想好了，叫“蜀香园”
！他决定亲自经营这家餐馆，装修风格古朴典雅，但也不能过于老旧，具体的风格还需要根据房子的情况调整。
他的目标是以此为，逐步扩展至火锅连锁店。