前几天被刘氏他们偷走杀掉的猪，除了分给村里人自己还剩下一部分。
沈言清表面上放了一部分在井里，井水凉可以保鲜，东西放进去变质慢，剩下的大部分都被偷偷放在冰箱里。
最近大家都在忙，也没有事专门花时间和精力去研究好吃的。今天沈言清特意拿了一大块猪肉出来，还有被搁置在一旁都没动过的猪下水。
林母准备用来煮来吃，被沈言清赶紧拒绝了。
以前经常看小说，古代人因为不会处理下水所以都不吃，但是自己亲身体验过了才知道根本不是这么回事儿。
或许富户人家不会吃，但是贫穷的乡下人会啊！再怎么说这也是肉，对于大半年都不见油水的乡下人来说，也是好东西。
因为没有铁锅的原因，这里的妇人大都会肥肠洗净用来炖煮，只是味道不怎么好，不仅闻起来臭臭的，吃起来也是，只能说久了没吃油水可以解解馋！
不过即便是这样这个下水也不便宜，一斤也要将近十文钱，虽说比猪肉便宜了一大半，但大多数人还是舍不得的。
眼见林母要用这里常见的做法，沈言清说什么都是不能接受的！
救命，就这么原汁原味的吃下去，跟吃肥肠刺身有什么区别啊？沈言清当即自己拿下了肥肠，坚决不让林母碰。
处理肥肠最麻烦的是步骤就是洗肥肠了，一般是用面粉来辅助进行清洁。
但是放现在，她可不敢把面粉拿来这么糟蹋，面粉属于精细的粮食，这里的人连吃都舍不得，何况拿来洗东西，要是被看见她还不得被唾沫星子给淹死。
不过这也难不倒她，用草木灰替代也是一样的！
一旁正在做功课的两小只看着被草木灰裹得黑漆漆的大肠，好看的眉头都皱成了麻花。
“嫂子，这能吃吗？”小花忍不住问了出来
“当然能吃，你别看这草木灰脏兮兮的，但其实再干净不过了，用它来清理肥肠再合适不过了！”
话虽然是这么说，但是小花决定待会儿东西上桌自己是坚决不碰的，反正嫂子做的菜好吃，她吃其他菜就是了！
沈言清可不知道她的小脑瓜里面装了啥，一想到待会儿的美味，她的口水都快流下来