关键除了凉皮的厚度之外，最关键的就是用来拌凉皮的调料好不好吃。
把黄瓜丝、香菜、葱花、蒜水、花生碎、麻酱、味精、盐、酱油、辣椒油都倒进瓷碗中搅拌均匀。
姜斓知道小荷和春花的口味，但想起中午姜鹤年好像并不能吃辣，辣椒油还是手下留情了，只放了半勺提味，若是不够的话之后还能再加，放多了可就有点难挽救了。
凉皮放在水里还要泡一会儿，姜斓先去把切好的猪耳朵和鸡肉煮透捞出，按照之前差不多的调料配比拌在一起，凉拌猪耳朵就做好了。
但是口水鸡的做法还是稍微要复杂一点，鸡肉炖好之后还要加香油和鸡汤放在里面拌好，等鸡肉放凉之后再浇上调好的调料和葱。
姜斓还在里面放了些醋，吃起来口感更清爽一点。
刚把凉拌猪耳朵和口水鸡端上桌，姜鹤年就回来了。
“正好赶上饭点，快放下东西来吃饭。”姜斓手里还握着拌完凉皮的筷子。
“公子，跟奴婢过来吧，奴婢带您去您的房间。”小荷上前想接姜鹤年手上的包袱，被躲开了。
“没几步路，我自己来就行，你在前面带路吧。”姜鹤年并不习惯这样需要人伺候的感觉。
“小荷，你不用抢着干，几个包袱大哥还是能拿得动的！”姜斓很能干理解姜鹤年现在的不自在，因为自己刚来的时候，也有同样的困扰。
“是，奴婢知道了。”小荷放弃帮姜鹤年拿包袱，领着他去了卧房。
这间房本来就是空出来的，收拾起来也容易，只是这个床是旧床，张掌柜留下来的，一时间也来不及准备新的，只能将就着用。
幸好现在是夏天，不用盖被子，不然被子估计也是不够的。
“这花是你放的？”姜鹤年进去看见放在床边柜子上的一株石榴花，没忍住出声问了一句。
“不是，这个是小姐放的，说是怕房间里太潮湿有味道，放个石榴花去去味道。”
这间房位置没有那么好，一开始选房间的时候姜斓选了那间坐北朝南的房间，太阳能透过窗户照进房间，采光和通风都不错。
小荷的房间虽然没有姜斓的好，但是胜在位置靠里，不会有太多的杂音干扰。