调配辣椒油。
这个季节没什么像样的时令蔬菜，因此陆远刻意在调料上下了一番功夫。
为了过一个好年，陆远年前从供销社买了不少调料。
其他调味料还好说。
唯独家里的荤油所剩无几了。
凉皮的灵魂是辣椒油，辣椒够不够味，直接关系着凉皮味道的好与坏。
炸了一碗辣椒油，陆远用了小半瓶的猪油。
“哥，这是什么呀？”
进了屋，陆月一眼瞅见放在菜板上的凉皮儿。
紧接着进来的夏河纳闷道：“当家的，你做的是面条？”
陆远将三碗凉皮端到炕桌，笑眯眯地说道：“媳妇，小月，你们先别问这是什么，尝尝味道好不好吃。”
各自坐下，陆远将筷子递给二人。
仔细品尝，给出直观评价。
千万别因为陆远是二人的丈夫和哥哥，不好吃也说成是好吃。
闻言，夏荷和陆月拿起筷子各自吃了一口。
“哥，你做的面条真好吃！看起来软趴趴，吃到嘴里特别有嚼劲，就是有点凉，是不是过了好几遍水？”
第一口吃完，陆月双眼放光。
低头再次吃了起来，给出了极高的评价。
凉皮味道没的说。
唯一美中不足的就是有点凉。
作为移民最多的省份，东北的饮食习惯有别于南北方。
主食不分米和面。
既喜欢吃米饭，对于各类面食也不排斥。
夏天的时候，家里一旦做了面条，必然要在水里多过几遍。
感觉陆远做得有点像是过水面，夏荷也给出了相同的意见。
好吃是好吃，就是凉了点。
“你们都错了，这不是面条，它叫凉皮。”
“顾名思义，凉皮就是要凉着吃……等等。”
陆远正要公布答案，猛然间想到凉皮未必一定要凉着吃。
当年陆远在南方开饭店的时候，好像还卖过炒凉皮。
娘咧。
对，凉皮还能炒着吃。
“媳妇，小月，你们先吃，我去厨房再做几