面粉是一种非常常见的食材，可以制作出各种各样的美食，既有主食，也有小吃和甜品。以下是一些用面粉制作的常见美食，按类别分类介绍：
一、主食类
1 面条
手擀面：将面粉和水揉成面团，擀成薄片后切成条，煮熟后可以搭配各种浇头，如番茄鸡蛋、肉酱等。
刀削面：面团在案板上削成片状，直接削入沸水中煮熟，口感劲道，常搭配羊肉汤或番茄汤。
拉面：通过拉伸面团制成，有粗细不同的品种，如兰州拉面，通常搭配牛肉汤和萝卜。
2 馒头
白面馒头：用面粉、酵母、水和面，发酵后蒸熟，口感松软，是北方常见的主食。
花卷：在面团中加入葱花、盐等调料，卷成花卷状后蒸熟，口感层次丰富。
3 包子
肉包：将面粉和酵母制成面团，包入猪肉馅（如猪肉大葱、猪肉韭菜等），蒸熟后外皮暄软，内馅多汁。
菜包：用蔬菜（如青菜、萝卜等）和少量肉末调馅，包入面团后蒸熟，口感清淡。
4 饺子
猪肉饺子：用面粉和水制成饺子皮，包入猪肉馅（如猪肉白菜、猪肉芹菜等），可以煮、蒸或煎。
素饺子：用蔬菜（如韭菜、香菇等）调馅，包入面团后煮熟，适合素食者。
二、小吃类
1 油条
将面粉、盐、泡打粉等和成面团，擀成长条，切成段后放入热油中炸至金黄酥脆，常搭配豆浆食用。
2 煎饼
山东煎饼：用面粉、玉米面、小米面等调成糊状，摊在平底锅上，加入鸡蛋、葱花、薄脆等，煎熟后卷起食用。
鸡蛋灌饼：将面团擀成薄片，放入平底锅煎至两面金黄，然后在面饼中间切开一个小口，打入鸡蛋，煎熟后食用。
3 葱油饼
将面粉和成面团，擀开后抹上油和葱花，卷起后压扁，放入平底锅煎至两面金黄，外酥里嫩，葱香浓郁。
4 手抓饼
用面粉和成面团，擀开后抹上油和调料，卷起后压扁，放入平底锅煎熟，口感酥脆，可以搭配生菜、火腿、鸡蛋等。