李小山领命离开后，沈清欢转身走进茶楼。工匠们正在拆卸二楼的隔断，木屑纷飞中，一个身材瘦小的老伙计小心翼翼地捧着一套茶具走下楼梯。
“慢着。”沈清欢叫住他，“这是要往哪搬？”
“回东家的话。”老伙计弓着腰，“这是二楼雅间的茶具，怕施工的时候打碎了，想先搬到后院仓库存着。”
沈清欢走近看了看，只见那套茶具虽然有些旧，但做工精良，釉色温润。
她记得这是前东家花重金从江南买来的名贵茶具。
“放着吧，这些不用搬。”沈清欢说，“等会儿让人拿去当了。”
“当了？”老伙计一愣，“这可是上好的建盏”
“再好的旧物件也是旧的。”沈清欢打断他，“望江楼要重新开张，就得换新的门面。”
老伙计还想说什么，一旁的巧儿瞪了他一眼：“东家的话你没听见？
还不快去干活！”
老伙计缩了缩脖子，默默把茶具放在柜台上。
沈清欢看着他佝偻的背影，问道：“你叫什么名字？”
“小的叫王福。”
“在望江楼做了多久？”
“十五年了。”王福搓着手，“从学徒做起，一直做到现在。”
沈清欢点点头：“会泡茶？”
“会一些。”王福说着，眼睛一亮，“要不我给东家泡一壶？”
不等沈清欢回答，他已经麻利地摆开茶具，从柜台下取出一罐茶叶。
沈清欢看他动作娴熟，显然是个老手，便也不阻止。
王福先用热水温壶，然后取茶、洗茶、注水，每个动作都恰到好处。
不一会儿，一杯清香四溢的茶就泡好了。
“东家请。”
沈清欢端起茶杯，轻轻抿了一口。茶水清冽甘甜，回味悠长。
“不错。”她放下杯子，“你以前是专门负责泡茶的？”
“是。”王福点头，“二楼雅间的客人，都是小的伺候。”
“那你认识那些老主顾？”
“都认识。”王福说，“有些客人来了十几年了，喜欢什么茶，用什么杯子，小的都记得。”