。”
宋永年喝了一口汤，眼睛都亮了：“这汤这汤也太鲜了！
蟹粉的鲜美和鱼翅的滑嫩完美结合，花雕酒的香气一直萦绕在口中。”
“宋管家，这些菜你看如何？”沈清欢问道。
“太好了！”宋永年连连点头，“这些菜不光味道好，卖相也好。
最适合摆在寿宴上。”
“那就这么定了？”
“定！必须定！”宋永年掏出一个钱袋，“这是定金，五百两银子。
等寿宴结束，再付剩下的。”
“宋管家。”沈清欢说道，“你回去告诉令老爷，我一定让他满意。”
送走宋永年，赵掌柜问道：“掌柜的，这寿宴的菜单”
“王伯。”沈清欢打断他的话，“你去把周先生叫来。”
周先生推着眼镜走进来：“掌柜的找我？”
“查一下礼部侍郎家的情况。”沈清欢说道，“我要知道他们家最近都请过哪些客人。”
“这个”周先生翻开账本，“礼部侍郎上个月在福满楼订过一桌酒席，是请的工部尚书。
前几天，他又在醉仙楼订了一桌，请的是兵部侍郎。”
“这个老狐狸。”沈清欢笑道，“打算两边下注啊。”
“掌柜的。”赵掌柜问道，“那我们要不要接这个寿宴？”
“为什么不接？”沈清欢说道，“这可是个机会。
礼部侍郎家的寿宴，来的都是京城有头有脸的人物。
只要我们把菜做好了，以后的生意还愁没有吗？”
“可是”赵掌柜犹豫道，“二十桌，每桌十个菜，我们能做得过来吗？”
“张师傅。”沈清欢转头问道，“你觉得这龙须面，一天能做多少？”
张师傅放下面团：“现在我已经差不多掌握要领了。
只要再多练几天，一天做个二三十碗没问题。”
“那就行了。”沈清欢说道，“你就专门负责龙须面。
其他的菜，让王伯安排人手。”
“掌柜的！”赵掌柜又跑进来，“外面来了两个人，说是福满楼的。”
“让他们进来。”