“柳家在城南开了家新茶楼，叫"醉月楼"。”
“醉月楼？”沈清欢冷笑，“这是想把醉仙楼的客人都抢过去啊。”
她站起身，在大堂里踱步：“先是派人来当管事，偷工减料，把醉仙楼的口碑搞臭。
然后再开一家新茶楼，把客人都抢走。好一招釜底抽薪！”
“那东家打算怎么办？”掌柜的问。
“既然他们想玩，那就陪他们玩玩。”沈清欢转向伙计们，“从今天起，你们都跟我去望江楼。
工钱翻倍！”
伙计们顿时欢呼起来。沈清欢又对掌柜的说：“去贴告示，就说醉仙楼整修，所有老主顾可以凭老茶票去望江楼消费。”
“这”掌柜的迟疑，“柳家那边”
“怕什么？”沈清欢冷笑，“醉仙楼已经是我的了，他们能把我怎么样？”
她走到门口，回头看了看这座老茶楼：“等望江楼开业后，就把这里拆了重建。
我倒要看看，柳家的醉月楼能不能活得下去！”
回到望江楼，沈清欢立刻召集所有人开会。
“从今天起，加紧培训！”她环视众人，“中秋之前必须开业！
王铁牛，你带着新来的厨子，把醉仙楼的招牌点心全都研究出来。
王福，你教茶艺师泡茶。杜秀芳，你抓紧做衣服。”
众人轰然应诺。沈清欢又叫来巧儿：“去准备请柬，把京城所有有头有脸的人都请来。”
“东家。”巧儿迟疑，“要请沈家的人吗？”
“当然要请。”沈清欢冷笑，“不请他们，怎么让他们看看我的本事？”
她走到窗前，看着街上熙熙攘攘的人群：“这一次，我要让所有人都知道，谁才是京城第一茶楼的主人！”