收汁，用小火慢炖才可以让大肉丸子和汤汁更完美的融合在一起。
“张婶子，现在把火搞小一点”，刘香凤道。
“没得问题”
刘香凤取出淀粉，用冷水把它冲化，搁置一旁。
刘香凤算算时间，这红烧狮子头肯定好了，她揭开锅盖，等水蒸气散去，映入眼帘的就是那吸满酱汁的红烧狮子头了，因为还在烧着火，狮子头的表面就像在呼吸一样，刘香凤拿筷子戳了戳，见果真都熟了，才把刚刚弄好的淀粉水打着转转倒入锅中，只见随着淀粉水的倒入，锅中的汤渐渐浓稠，把狮子头都包裹了起来。
“张婶子，不用火了”
刘香凤取出一个大盘子，把红烧狮子头装入盘中，锅里还有一点酱汁刘香凤也没有浪费，均匀的淋在狮子头上面，最后再撒入葱花，这红烧狮子头就做成了。
“哇，青山能娶到你这么手艺好的媳妇真是上辈子积德了，也不知道我家的，能……”，张婆子表情有一瞬间的黯淡，随后，她又笑着转开话题道:“青山媳妇啊，你能把这道菜教给我吗，如果不可以就算了”。
张婆子懊悔自己怎么找了这么一个话题，这不管是她梳头的手艺，刺绣的手艺那都是只传自己最亲近的人的，那青山媳妇这烧菜的手艺肯定也是一样的，哪能轻易传给她这个外人呢。
“张婶子想学那我肯定教啊，这可简单，张婶子这么聪明，肯定一下就学会了”，刘香凤可不知道张婆子已经想了那么多了，她认为她这手艺没有什么不能外传的，如果人家能青出于蓝而胜于蓝，那她刘香凤心里也高兴。
张婆子有些错愕的看着刘香凤，不可置信的道:“你就这样把你吃饭的本领教给我这个老婆子啊”。
“哈哈哈……，什么吃饭的饭碗啊，张婶子想学，我肯定用心教啊”，刘香凤一副没什么大不了的口气道。
张婆子有心想要说自己是开玩笑的，但是她看刘香凤一脸真切的看着她，她想了想，也不能让刘香凤吃亏，点点头道:“行吧，那这样吧，我也不白学你手艺，我看你们家那几个女娃，一到下午就不念书了，那空下来的时间，我教她们刺绣怎么样”。
“学刺绣累不累啊，她们几个女娃念书就已经很累了，我不想让她