红白相间的肉,想了想道:“要半头吧,也好拿回去,等拿回去我们再分?”
猪肉各个部位身上的肉都有独特的口感和味道,比起直接挑选要哪个部位的,苏雨清更想直接要半头,一方面是好带回去,另一方面嘛,也免得让别人觉得他们挑挑拣拣的,面上不好看。
还有,半头野猪,到时候他们想吃哪个部位的,就可以直接切哪个部位的。
沈霆钧对此没意见,苏雨清这么说,他便对分猪的人道:“那就要半头。”
分猪的人:“好嘞!”
分猪的人选了一头小野猪,大概就八十来斤,一半差不多正好就是四十斤,沈霆钧直接将半头猪肉塞在背篓里,准备背回去。
“……猪下水沈营长你们要吗?还有猪蹄。”分猪的人问,“这东西不太好处理,费时间还费东西,好多人都不要。”
野猪肉的腥味本来就比家猪浓,肠子猪蹄的味道更是重上加重,当然,这东西也属于肉腥,便宜自然也是有人要,不过现在有其他的肉能买,大家自然不愿意买这个了。
比起难处理的猪大肠和猪蹄,大家更想肥肉,又好吃,还能煎油,所以案板上剩下的最多的就是肠子和猪蹄了。
沈霆钧对这两样东西倒不是很感兴趣,刚想说不用,苏雨清的脑袋却凑了过来,她双眼闪闪发亮的,问:“这两个怎么卖?”
分猪的人:“猪蹄一对三毛,大肠一副两毛……”
苏雨清一听,当即道:“那给我们来四只猪蹄,大肠来三副吧……猪肝有吗,有的话,我也想要两个。”
分猪的人没想到苏雨清还真要这些东西,高兴得连连点头道:“有的!”
他用芭蕉叶子将肠子给苏雨清他们包好,装在他们的背篓里,又笑眯眯的道:“你们别看这猪大肠虽然处理起来麻烦,但是做好了,那可是真的香,用来下酒可香了。”
苏雨清点头,很赞同对方说的话,不过就难处理这一点,就已经拦住很多人了,毕竟要去掉大肠的臭味,可是要费一番功夫清洗的。
不过苏雨清不嫌弃就是了,她有信心可以把这猪大肠做得很好吃。
所以,他们回去的时候,除了半头野猪肉,还买了猪蹄和猪下水,可以说是收