鲜的雷公菌呈藻绿色，匍匐在地上，手感嫩滑，软烂，看起来有点像木耳。
聪明的劳动人民早就研究了很多它的吃法:
凉拌、炒鸡蛋、炒腊肉、炒韭菜……
何春花最喜欢的，是地皮菜和猪油渣做成馅儿包包子，鲜嫩爽滑，满口留香，真的真的能把人香迷糊！
松树菌只能吃新鲜的，而雷公菌却跟木耳一样，可以晒干了保存，吃的时候拿温水泡发就行。
所以对何春花这种喜欢囤物资的人来说，雷公菌简直长在了她的心巴上！
不仅如此，雷公菌还有极高的营养价值。
它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有极大的好处。
而且，雷公菌所含有的一种特殊成分，可以抑制大脑中的乙酰胆碱酶的活性，对预防老年痴呆有一定的效果，
虽然，雷公菌比鸡蛋牛奶还有营养，但不是人人都能吃。
它味甘性寒，脾胃虚弱的人不能食用，特别是畏寒怕冷的女性，更要少吃。
这种雨后才会出来的真菌，地面一晒干就会消失不见。
所以何春花半点磕绊都不打的，一把接一把直往篓子里抓。
也顾不得里面有多少泥沙和草。
何春花捡的太忘我，以至于赵氏和刘氏喊了好几声她才听到。
看着不远处地皮上还有许多，何春花顾不得回头看她们，只急冲冲回道:“等等我！”
赵氏两人被她这副财迷模样逗笑了，也一前一后的、赶紧跑过来帮着捡。
直到这一大片的田埂，石头缝都被搜刮干净，三个人这才一路笑嘻嘻的往家走。
回了家，三个人来不及歇口气。
把三样菌子各自归笼准备拿去洗。
鸡枞菌没多少，所以他们打算今天全部吃掉。
松树菌刘氏装了一小半，剩下的等明天吃的时候再洗。
何春花就负责洗那一大篓子雷公菌，等着晒干了保存起来。
三个人各自挎一个竹篓，去了沟边。
才开始没多久，洗鸡枞菌的刘氏就开始叹气。