十分奇特。
“给我留点啊!”八皇子见状,急忙追了上来生怕没有自己的。
“怎么样?”乐支看着二人问道。
只见八皇子连连点头,连话都说不出来。乐支满意的笑笑,这可是自己拿手菜。
厨子们尝过之后,也都纷纷点头。夫人教的菜,做起来并不难,可是组合奇特,是他们这么多年都没尝试过的做法。
众人尝过番茄炒蛋后,乐支这才准备教下一道菜:“韭菜炒银芽。所谓的银芽,就是绿豆豆芽。配菜干辣椒丝就行。”
乐支从清水中捞起绿豆芽,起锅烧油之后,葱姜蒜爆香,将绿豆芽放了下去,翻炒变软之后,加
入干辣椒,随即开始放酱油、白糖、咸盐。然后飞快将切成段的韭菜放了下去。韭菜十分容易熟,煸炒两下,就可以出锅。
颜色同样搭配的十分诱人。众人品尝之后,纷纷赞叹,没想到素菜也可以这么好吃。
“手撕包菜的精髓,在于三件事。”乐支擦了擦手,拿起包菜看着众人说道。
厨子们好奇的看着她。围观的下人,也都挤破头再听,大家对乐支的崇拜,从眼睛里都溢了出来。
“哪三件事啊夫人?”厨子们纷纷问道。
“肉沫,手撕,醋!”乐支简单回答。
“这包菜一定要用手撕成碎块,这样的口感更好一点。准备葱姜蒜,干辣椒。一点青椒丝。”乐支一边吩咐,一边将包菜撕开。
起锅烧油后,乐支将葱姜蒜加入肉末翻炒之后,加入干辣椒和花椒粒。炒出香味后,将撕碎的包菜全部放入锅中。翻炒几下,看到包菜稍稍变色。
沿着锅边,倒入陈醋和一点酱油,然后立即快速翻炒。直至上色,乐支油放入少许砂糖和咸盐。这才加入青椒丝再度翻炒两下出锅。
八皇子和四皇子,几乎每道菜出锅都是飞快的上前品尝。这次二人坐在原地并不上前。
“你们两个不尝尝?”乐支好奇的问道。
“四皇子不吃包菜的。”一个厨子说道。
乐支这才恍然大悟,原来是挑食啊!于是笑笑主动将盘子递了过去道:“吃一口,就一口!”
二人闻着味道,感觉不错。可心里还