较强。五指毛桃与人参一起煲汤,可能会使补气作用过于峻猛,对于一些身体较为虚弱但又不是极度气虚的人来说,可能会难以承受,出现胸闷、烦躁、失眠等不适。
性质寒凉的食材
苦瓜:苦瓜性寒,具有清热消暑、养血益气等作用。五指毛桃性甘、微温,与苦瓜搭配煲汤,苦瓜的寒凉之性可能会中和五指毛桃的温性,影响五指毛桃健脾补肺等功效的发挥,使汤的整体功效偏向于清热,而削弱了原本的补益和利湿作用,尤其不利于脾胃虚寒者。
绿豆:绿豆性凉,有清热解毒、消暑利水的功效。与五指毛桃一起煲汤,绿豆的凉性可能会降低五指毛桃的温性,改变汤的性质,对于需要借助五指毛桃的温性来调理脾胃、去除湿气的人来说,可能无法达到预期的效果,甚至可能会因为绿豆的寒凉而加重体内的寒湿。
海鲜类食材
螃蟹:螃蟹性寒,富含蛋白质等营养成分。与五指毛桃煲汤,其寒性不仅会影响五指毛桃的药效,还可能与五指毛桃中的某些成分发生反应,对于脾胃虚弱或有湿气的人,可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
虾:虾一般被认为有一定的发性。五指毛桃在调理身体过程中,对于一些有旧疾或处于疾病恢复阶段的人,与虾一起煲汤可能会引发旧疾复发或影响病情恢复,而且虾的高蛋白特性,对于一些消化功能较弱的人,与五指毛桃搭配可能会增加肠胃负担。
煲汤方法
准备食材:以五指毛桃猪骨汤为例,准备猪骨适量、五指毛桃30-50克、姜片、葱段等调味料。
处理食材:将五指毛桃根茎洗净,切成适当大小的段,放入清水中浸泡15分钟左右;猪骨洗净焯水,去除血水和杂质。
炖煮食材:把泡好的五指毛桃根茎和处理好的猪骨放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖15至2小时左右,至食材熟透、汤汁浓郁,最后根据个人口味加入调味料调味即可。
五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根,在传统医学中应用广泛。其味甘,性平,归肺、脾、胃、大肠、肝经,具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效,可用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、