大概九点多了。我经过几次的观察一个上午大概是4个小时，每做一个大约一分钟，每天早上大约可以课至少做200个，一般一个山东杂粮煎饼，成本不超过一半，利润有2块多，平时工作日的时候人多些，双休日人很少，这个每个月至少也能赚6000多。那我又问他十点以后干啥去，她说去收废品啥的，她老公主要是昨天晚上和一早上把这么一大桶的面粉浆给他拌好了，把其他的原材料准备好，他也就出去收废品了。她说废品呢起伏太大，好的一天好几百，遇到天气不好，下大雨，基本没法出去，就没收入了。
我看她做的山东杂粮煎饼，面前一个大大的铁板，下面是炉子，我也不知道这炉子用啥烧的，估计要煤气罐吧。这块台面右边和左边更放了一些各种原料，鸡蛋、葱花、香菜，还有火腿肠、油条、脆饼等，还有辣酱和甜面酱，在她的右手边有有个大桶，这一大桶的杂粮面酱至少有百来斤吧，里面主要有玉米面和小米面等。
他先从右边的面桶里舀了一勺的面酱，放在铁板当中，然后拿个类似推子的东西，原地转了一圈，转出了一个圆形，有了面饼的形状，把多余的面酱麻利的刮回到原来的面桶里面去，然后那个铲子，把这个面饼整个铲了来，翻了面，他会为你的，要不要别的东西，辣酱啊，火腿肠之类的，同时在这面饼上打上一个鸡蛋，再用推子把鸡蛋抹均匀，再撒上一把葱花，再放了点辣酱或者甜面酱，再加上一个薄脆饼，然后用铲子把这个整个包起来，再当中切了一刀，一折二，装进了塑料袋子，交给了客户。
这个弄堂口每天下午两点以后还有人摆摊卖炸臭豆腐和萝卜丝饼，是老夫妻两个人，这个生意就没有上午的山东煎饼好。我有时候下午没事也会去买点臭豆腐或者萝卜丝饼，有的地方把萝卜丝饼叫油墩子，我们那里的油墩子是中间一大块肉馅的。后来聊天才知道，这对夫妻是早上卖煎饼的女的公公和婆婆。
这时候我的感触还是蛮多的，在这个社会里每个人都都是在不停的努力之中，很多人的奋斗和努力我们都是看不到的，其实他们比我们努力多了啊。这个社会只有懒惰的人，成功真的只是偶然，不成功是多数。
公司的发展一样，要不停的努力，不断的试错，也许会成功，更多的可能等待的是失败，就