醒酒的时间长短需要根据酒体的种类和饮酒者具体的口味喜好去定。通常从几分钟到两个小时不等。陈年老酒的醒酒时间比年轻的酒长（不绝对），厚重浓郁型的酒比轻柔型的酒所需要的时间长，单一酒比结合酒所需的时间长，酒体有明显缺陷的比无缺陷的所需时间更长。
翻下去，这页是酒色的详细介绍。
葡萄酒一般有的颜色。之前看分类的时候，红葡萄酒、桃红葡萄酒这两个她知道。
红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色一般分为紫红、深红、鲜红、宝石红、红微带棕色、棕红色。
桃红葡萄酒：根据不同工艺，可由红葡萄品种酿造，也可由红、白葡萄酒混合酿造，色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。比如桃红、淡玫瑰红、
橙红、 浅红色。
但这个白葡萄酒……
她翻了翻，有了。
白葡萄酒：一般是白葡萄品种或由去皮的红葡萄品种酿造而成。与红葡萄酒类似，受葡萄皮颜色、酿造工艺、陈年时间长短影响，近似无色、微黄带绿、浅黄、柠檬黄、金黄色、琥珀色甚至棕色，澄清透明，有独特的典型性。
颜色过深就不符合白葡萄酒的色泽要求。
陈年后，白葡萄酒的颜色刚好与红葡萄酒的颜色相反，白葡萄酒的颜色是越老颜色会越深。由年轻时的青柠色，到中期的柠檬色，到后期的金黄色，再到最后没有饮用价值的棕色。大部分的干白葡萄酒都不适合陈年，适合年轻时尽快饮用。
呼！
洛香吐出一口气，甩甩纸张看着季迟木问：“学长，这些是你自己写出来的，还是网上复制粘贴整理出来的？”
季迟木头都没抬，闻着手中一根桂皮，回答：“自己写的。”
“哇哦！”
夸张的调调让一直低着头的季迟木终于抬起了头，“怎么！”
“一般的人，做葡萄酒生意的人，哪怕懂酒的人，应该也没几个像你这么厉害的吧，你一定是‘二班’的。嗯……就算是懂调酒配方的，也没你这样随手可写的吧学长。”
季迟木眉尾微扬。
洛香脑瓜子一转，大胆发问：“你过目不忘？”
“嗯。”