接着就指着身边一个人说。
你去把大厨喊过来,顺便拿个称。
把老h称重以后我们开始剥皮。
据听说这大厨祖上是御厨,
学的一手好手艺,
在这吃不饱穿不暖的年代,
可惜了他这手艺。
每天就那几样饭。
熬野菜粥,贴玉米饼子。
农村大妈都会,小孩子都会。
他自己也觉的没意思。
工人们也发牢骚说:
“什么大厨?也不做点好吃的。”
大厨正好这几天憋了一肚子火。
今天听说有肉,
就拎着刀兴冲冲的从厨房里出来。
从人群里挤了过去一看:
“哎哟妈呀,谁这么厉害,居然打死头老h,
今天中午我来给大家做h肉宴,
老h还没有过秤,
大厨就在盘算着h肉怎么做。
首先先卤一部分。
先用葱,姜,蒜。
还有肉桂,花椒 把肉腌一下。
腌两小时左右捞出,
锅里放冷水,
把刚才腌制好的肉放水里焯一下捞出。
再放入开水锅里,
前10分钟用大火,
后改成小火,
慢慢炖,直到入味,肉烂。
这样卤出来的肉才好吃。
这是一个硬菜,再做一个红烧狮子头。
红烧狮子头也非常好做。
就是把h肉剁碎。也不要剁得太碎,太碎了没有味。
然后再拌入红薯粉之类的。
红薯粉和肉搅拌了以后,朝一个方向慢慢的揉。
直到完全融合后。
把沾了红薯粉的h肉搓成丸子。
然后放锅上蒸,
出锅时再淋上自己制作的料汁。
最后一个人再来一碗面,
h肉面要比牛肉面好吃多了。
大家可以尽情的吃一顿饱饭。
大厨想想就开心。
这时他们把秤也拿来