秦淦西是挑着一担箩筐到家的，一头装着切碎的十六个小猪蹄、两副小野猪内脏和六斤小野猪肉、十斤猪板油，一头装着六十斤碎大米。
家里这么多人，粮油的消耗不少，加上有可能会被选去京都开拖拉机，所以要早做准备。
回到家后，看时间还很早，他开始炸油，在期间的空隙，准备做吃的。
把猪蹄和花生米炖上，然后找调味料，看到家里有很小一瓶香油，还有一瓶陈醋，便决定做一个盐水花生和老醋花生。
盐水花生的制作很简单，就是把带壳花生洗干净，然后加水煮，再按口味加盐，水烧开后用中火煮半个小时，放在那里就行。
老醋花生制作起来复杂一些，要加的东西比较多，这也是他前世喜欢的小吃，十顿早餐，六顿会吃这个，说这样吃可以降血压。
把花生米放在冷油里，然后慢慢升温，让花生米接受慢慢炸制，等花生米表面稍微变色，且发出爆裂声时捞出来，沥油，放凉。
在碗中加入陈醋、白糖、香油、酱油和葱花、香菜末，搅匀，制成醋汁。
然后，把凉了的花生米倒进醋汁里搅匀。
他试了两颗花生米，味道还不错。
他们觉得更不错。
吃饭的时候，猪蹄和饭都不吃了，先干老醋花生，很快光盘。
欣莎嚷嚷道：“大哥，怎么不多做一点，我还没吃够呢。”
何娟给她来了一筷子，“以前没肉吃，看到肉就流口水；现在肉不断，却想吃花样了。”
欣莎倒一点醋汁入碗里，嘿嘿笑道：“妈，我可以不吃菜了。”
秦淦西笑着说：“花生米炖猪蹄，你还没吃吧，味道很好的？”
她马上夹出一块猪蹄啃起来，边啃边含含糊糊地说：“真的很好吃。新鲜的花生味，香香的肉味。”
虽然肉不断，但骨子里对肉的那种执着，不是那么容易消除的，更别说是用空间泉水炖的。
何娟笑骂道：“你不是说不吃菜的吗，怎么又吃了？”
她马上又夹一块到碗里，嘿嘿笑道：“妈，大哥馋我。”
吃完饭后，秦淦西把盐水花生滤出来，想给他们当零食吃，却被何娟没收了