片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量 。
- 做法 ：
- 木耳温水泡发，胡萝卜、山药去皮，山药斜切成片放水中加几滴白醋浸泡。胡萝卜切成菱形片，尖椒去蒂籽切成菱形片，姜切粒，大蒜拍碎切碎。
- 锅内加水烧开，下山药焯水2分钟左右捞出放冷水中投凉。再将木耳焯水1-2分钟捞出沥水。
- 锅内加油烧热，下姜粒和蒜末爆香，加入胡萝卜片、尖椒片、木耳大火翻炒，再加入山药片翻炒均匀，加盐、鸡精，淋水淀粉勾薄芡后关火盛出。
南瓜炖牛腩
- 材料：牛腩、南瓜、蒜瓣、姜片、葱蒜、干辣椒、八角、花椒粒、番茄酱、甜面酱、料酒、适量清水、盐 。
- 做法 ：
- 牛腩切成小块，浸泡半小时后换水清洗去血水，冷水入锅焯水，撇净浮沫后捞出沥干。
- 另起锅加油，放入蒜瓣、姜片等调料翻炒，加入番茄酱、甜面酱炒匀，倒入牛肉翻炒，加料酒和适量清水，小火炖煮一个多小时至牛肉软烂。
- 放入南瓜块继续炖至熟透，加盐收汁。
蚝油香菇青菜
- 材料：新鲜香菇、青菜、油、盐、蚝油 。
- 做法 ：
- 香菇洗净切片，青菜洗净掰成单片或切段。
- 锅内加油烧热，倒入香菇翻炒出水分，再倒入青菜翻炒至略微打蔫，加盐、蚝油翻炒均匀即可。
山药板栗鸡汤
- 材料：板栗、山药、红枣、鸡肉、枸杞子、姜片、葱段、料酒、食盐 。
- 做法 ：
- 鸡肉剁块洗净，冷水下锅焯水，加姜片、葱段和料酒去腥，捞出沥干放入炖锅。
- 剥好板栗和红枣洗净，放入炖锅，红枣去核，加一块姜片和适量清水，中小火炖煮一小时。
- 山药去皮洗净切块放入炖锅继续炖煮一小时，撒入枸杞子，加食盐调味再炖三分钟左右。
几个小战士一边吃，一边听他们频频点头。还有聂庭昭吃着那粥，还有那那小鱼儿做的牛腩，真是美味极了。就是简单的炒青菜，味道好像都比小战士做的好吃多了。众