酒楼生意是长久之计，一丝一毫都不能马虎。
柳叶并没有从菜品、服务、装修这最重要的三方面着手，而是从字面意义上，开始进行酒楼的筹备工作。
所谓字面意义，自然是酒楼当中的酒！
放在后世，高端酒楼离不开酒、茶二字。
茶，倒是不用担心！
柳叶对于茶叶的研究，已经到了比较深入的地步，唯一欠缺的，只是炒茶时对于火候的掌握。
炒茶必须用双手来感知火的温度，温度稍高一点，苦涩味会过重，稍低一点，又会残留大量的青味。
柳叶怕烫！
而且，他只是个普通人，可没那个本事！
自从发现王玄策似乎练过铁砂掌之后，柳叶就将这个艰巨的任务交给了他。
从平康坊回来，柳叶就开始琢磨酒的问题。
在他的吩咐下，管家大娘子裴氏很快就将市面上销量最高的几种名酒买回来了。
各种坛子罐子，在前院中间摆了一长条桌。
砰——
打开一坛酒，柳叶还没闻到酒味呢，正在后院炒茶的王玄策，忽然从月亮门后露出脑袋。
“嗯？五云浆的味道！”
柳叶一眼把他瞪了回去！
这小子就是个嗜酒如命的小酒鬼，碰见好酒就走不动道。
要不是柳叶和许敬宗老管着他，这小子天天都能醉醺醺的。
“不行，味道太淡，一斤五云浆都蒸馏不出二两烈酒”
他又换了一种名叫‘五酘酒’的名酒，
“阿嚏！”
刚一打开，一股浓郁的石灰味，熏得柳叶连着打了好几个喷嚏。
什么破玩意！
换！
挑挑拣拣，最终柳叶选定了一种名叫‘石冻春’的名酒。
石冻春，是长安城中少有的几种烧酒之一，味道浓郁凛冽，价格不高。
柳叶专门挑这种度数高的酒，打算蒸馏一下，做出一些试验品。
登科楼装修半个多月，差不多就能开业了，自己酿酒肯定是来不及的。
以后倒是可以慢慢琢磨自己酿点酒，起码能降低一些成本。