这边新铺子，在小双的操持下，虽说忙得脚不沾地，但一切都井井有条，丝毫不见慌乱。
芳霏和如意站在一旁，瞧着小双那副有模有样、俨然已经颇具掌柜派头的样子，心里头很是满意。
在她俩心里头早就有了一番事业上的盘算，琢磨着日后要把小双当作大掌柜来着力培养。
这卤肉铺子以后肯定不能就局限于眼下这一家，迟早是要开枝散叶、多开几家分店的。到了那时候，就需要小双来总管着这些铺子。
这些都是后话了，且看眼前这光景，两口大锅里的卤肉眼见着就要见底了，这就得赶紧去小食铺的后院再拉些过来。
姜阿奶和王氏瞅见这新铺子忙得热火朝天，却也插不上手，便同如意和小杉子一块儿回小食铺去了，寻思着那边估摸着正缺人手呢。
芳霏则留在这儿稳住那些排着队有些躁动不安的人群，扯着嗓子喊道：“各位乡亲父老，咱们这儿虽说快没货了，可大伙莫着急，后头还有熟的卤肉马上就拉过来。咱今日准备的量可足着呢，保准大伙都能买到。”
就这么着，老铺子那两个灶眼火力全开用来卤肉，刚出锅就赶紧拉到新铺子去卖。这一干就没停过，一直忙活到申时，新铺子才算是收了工。
不过今儿个这一天下来，收获可真不少。毕竟这卤下水进价便宜，成本低，刨去各项开销，一天的净利润稳稳地有二两半银子进账。
这收入情况，对于经营小食铺有一阵子的芳霏来说，心里大致也有个谱儿了。
她一边收拾着铺子，一边暗自琢磨：要想多挣银子，光靠眼下这卤肉生意可不行，除了寻思着开分店，还得想法子开发些新菜品。
为啥呢？一来这卤肉吃多了，任谁都会腻味；二来，这世上总有那些舌头灵得很、做菜经验又丰富的大厨，保不齐哪天就琢磨出跟自家差不多口味的卤肉来。
到那时候，这卤肉生意满大街都是，变得稀松平常，自家这 “姜家卤肉铺” 的招牌可就不好立了。
所以啊，必须得增加些新鲜菜品，就像前世自己吃过的 “某记油烫鸭”，人家店里可不单卖鸭子，其他各式各样的菜品也多着呢，生意才做得红火长久。
这念头在芳霏心里也