准备做鱼,保证让你吃上最美味的红烧大鲤鱼!”
三妮摇了摇头,嘴角挂着一抹甜美的微笑:“姐姐,不着急,你慢慢来,我陪着你。”
说着,李婉清卷起袖子,走到院子里的水槽旁,将那条活蹦乱跳的大鲤鱼轻轻放入。
她熟练地抓起一把鱼鳞刀,开始细致地刮去鱼鳞,动作既迅速又轻柔,仿佛在进行一场精妙的艺术表演。
鱼鳞在阳光下闪烁着银光,一片片轻轻飘落,很快,鲤鱼便恢复了它原本光滑的肌肤。
接着,李婉清拿起剪刀,在鱼腹处轻轻划开一道口子,熟练地掏出内脏,仔细地清洗干净。
她的每一个动作都显得那么从容不迫,透露出对食材的尊重和对烹饪的热爱。
处理完鱼身,李婉清将鲤鱼放在砧板上,拿起刀,开始切花刀。
她手法娴熟,每一刀都深浅适中,既美观又能让鱼肉更加入味。
一切准备就绪后,李婉清点燃煤气灶,将锅烧热,倒入适量的油。
待油温升高,她轻轻将鲤鱼滑入锅中,“嗞啦”一声,鱼皮瞬间变得金黄酥脆。
李婉清迅速翻面,两面煎至金黄后,加入姜片、葱段、蒜瓣爆香,再倒入适量的酱油、料酒、白糖和清水,盖上锅盖,小火慢炖。
厨房里弥漫着浓郁的香气,三妮站在一旁,眼睛紧盯着锅中的鲤鱼,满脸期待。
李婉清不时地翻炒着锅中的调料,调整着火候,确保每一丝味道都能完美融合。
不久,红烧大鲤鱼终于出锅了,色泽红亮,香气扑鼻。
李婉清将鱼盛入盘中,撒上葱花和香菜,一盘色香味俱全的红烧大鲤鱼便呈现在眼前。
三妮看着眼前的美味,眼中闪烁着兴奋的光芒,仿佛已经品尝到了那份来自姐姐的爱与温暖。