四方糖铺整个上午来的人络绎不绝，但是只有零星几个生意，李姜姜和姜香玲可不着急，之前在宴席上就已经打探过那些贵夫人对白糖的看法了，一定会有生意的。
果然，等到下午的时候，四方糖铺里就来了不少各家府里的下人管家之类的。
庄大和知礼继续接待着过来的所有客人，李姜姜则带着知意一起接待着那些各大府里的来人。
知意的一手字写的十分娟秀漂亮，李姜姜便让她坐着，姜香玲在一边接待着来的人，李姜姜和每个府里确定好送货周期和定金之后则带给知意去记录。
等到了晚上，店铺里的所有瓶瓶罐罐都卖完了，第二天不营业，李姜姜计划的是每三天营业一次，把送货的周期安排在了中间不开业的两天。
李姜姜在门口贴了告示，每三天营业一次，另外招两个伙计和一个账房先生，便带着众人打烊了。
回到家中，知言和知语已经又灌了不少的瓶瓶罐罐出来，庄氏已经准备好了晚饭，李姜姜对他们说过，这个家里，一天三顿都是要有的。
李姜姜也没有非要所有人跟她们一桌吃饭，倒不是因为他们是买来的，而是她自己也不太习惯这么多人一起吃饭，便分了两桌，他们八人一桌，李姜姜三人自己一桌。
等到吃完饭之后，才把大家聚集到院子里。
“想必你们也清楚我把你们买回来的目的了，我并不是需要仆人，我需要一些能帮助我生意上的人。”李姜姜对着众人说道。
此时院中的八人内心都有些茫然，生意上的事情，他们也不会啊，除了两个孩子，六人以为自己被买来的这个东家不算什么大户人家，只是需要一些简单的人手照顾生活起居而已。
李姜姜看见众人的茫然，觉得是打鸡血的时候了：“我这里不管你们的过去，不管你们的曾经，但是你们来到了这里，难道不想为自己拼出一个新的人生吗？”
“在我这里，只要你们够忠心，够努力，除了月利我还有奖励与分红！”说着李姜姜掏出了2两银子递给庄大：“这是你这些天的奖励，从买铺子到开张后的接待，我都很满意，往后这个铺子便交给你来负责，每月给我账本就行。”
庄大接过银子，他没想到还有额