齐萌萌家的白菜种的比较晚，再剥掉外面发黄的菜叶，个头都不大，算酸菜正好。
先把白菜切成两半，等锅内水烧开，把白菜菜帮部分放入热水中，再把整个白菜推入锅中，等叶子变软，变色，就捞出来放在盆中晾凉。
齐萌萌听了李来娣的讲解，把所有的白菜都搬到了厨房里，开始烫白菜。
顾归之怕齐萌萌被热水烫到，让她在旁边看着晾白菜。
李来娣刚开始还有些羡慕，后来就不说话了，实在是这样的男人太少，羡慕也没用。
齐萌萌种的白菜不多，再留出冬天吃的，只准备做一小缸酸菜，所以做的速度比较快。
等所有的白菜烫好又晾了一会儿，就需要开始往缸里放白菜。
这一步，是李来娣做的，她把所有的白菜都放进缸里，把顾归之找来的大石头压上，又倒了一些放凉的白开水。
李来娣站起身，问齐萌萌：“家里有没有白酒，如果有，就倒上一些。”
齐萌萌点头：“有，我去拿。”
李来娣本来想说没有也没关系，齐萌萌已经回屋拿了一个透明瓶子的白酒出来。
李来娣接过酒瓶，倒了一些进去，又把酒瓶还给齐萌萌。
“这就好了，估计一个多月就可以吃了。”李来娣直了直腰。
“谢谢嫂子了。”齐萌萌道谢，又给李来娣拿了一包红枣，“嫂子，这是我妈给我寄过来的，给你尝尝。”
李来娣刚才已经收了齐萌萌的糖，本不想再收东西，可看到纸包里的红枣，她把到嘴边的话换成了：“我家里做了一些大酱，等做好了我给你拿一碗。”