言情小说网 > 科幻小说 > 直播美食爆火,我馋哭全星际! > 第七十章 红焖羊肉(1/4)
    两人的眉眼官司凌妙没注意,她此刻看着苏珊手里的一块羊肉陷入了沉思。

    来了星际这么久,还是第一次吃羊肉。

    羊肉带腥,很多讲究人就爱这口原汁原味,也因此,鱼羊鲜这道名菜在前世流传千年,

    哪怕到了现代,也是人人追捧的一道美味。

    但凌妙口味重,虽说鱼羊鲜的风味原始精髓在于鲜,但还是改变不了这道菜的清淡,

    各花入各眼,她还是更喜欢重口味的羊肉。

    鉴于大家都不是很能吃辣,她想了想,划掉脑海里原本的想法。

    做个红焖羊肉吧。

    炖好的羊肉软烂可口,吸饱汤汁的每一点精华,每一口都是吃肉人的福音。

    新鲜且品质上佳的羊肉是无需汆水去腥的,只需泡出血水便可以直接下锅煸炒。

    这块羊肉是羊腩部位,这个位置的肉质鲜美肥嫩,最适合炖煮,但同样的,羊油的含量也较于其他部位更高一些。

    想要羊肉吃起来香而不腻,煸炒出羊肉中多余的油脂同样关键。

    凌妙将切好的羊肉清水浸泡,眼见清水中出现丝丝缕缕的血水之后,捞出洗净备用。

    锅留底油,将洗净的羊肉下入油锅煸炒,滋滋冒油的羊肉很快就缩小一圈,与此同时,羊肉的香味也开始散发。

    苏珊几人一直围着没有走开,闻到这股味道时,瑞拉还好奇的朝锅内望了望。

    “做的羊肉?”

    “对。”凌妙点头的同时不忘时刻注意着锅内羊肉的情形。

    羊肉表面的水汽被炒干,转而微微发黄,一层淡淡的油光附着其上,混合着羊肉独有的膻味,若影似无的勾引着每一寸神经。

    “好香啊。”

    苏珊闻了闻,期待的看着锅内还在翻炒的羊肉。

    她看着凌妙加入各种各样的调料,还有一些她没见过的香料,调味的加入,让锅内瞬间激起一片香气。

    对于羊肉,她其实无感。

    做的好了,自然是舌尖上的一道美味。

    但关键是,羊肉的腥膻很难祛除,这也导致了羊肉在星际中的地位其实和鱼相差无几。

    但比起鱼的无人问津,羊肉的