省面食甲天下,祁县面食盖晋省”。
到了祁县，一定要点碗面尝尝。
如果每餐都吃面，住上一个星期，都能顿顿不重样！
李云龙到山西好几年了，也没弄明白都有哪些面食。
就照着墙上点了第一样。
这剔尖面，是将面团放在特制的铲子上，用特制的筷子剔下。
两头尖，中间粗，像小鱼。
据说这个“尖”字读“家”。
有人还作过考证，认为不应该是这个字，而应该是“羹”字，这个字在当地也读jia。
不管是哪个字，不影响李云龙和魏和尚吃面。
两人吃完面，剩着半碗汤。
这是接头暗号。
因为在晋省，吃面条是连汤一起喝掉的。
过了一会儿，一个当地人坐在对面，也点了一碗面。
把帽子放在旁边。
这人告诉李云龙和魏和尚：在山西吃面，得喝汤。汤和面一起吃，滋味才正。
李云龙把汤喝了，但是和尚还是没喝。
这也是暗号。
李云龙请教这人：在晋省吃面是不是要多加醋。
那人一笑说道：
“世人都说老西儿好吃醋，实际上醋适量就好，多了反而不美。
你看我，吃了一半儿才加一点。
晋省之人好醋，实为万食皆可加醋；而非一碗面，半碗醋。”
李云龙拱手称谢。
离开面馆后，李云龙对和尚说道：“明天上午11点半左右宴会开始。”
魏和尚惊讶地问道：“老板，您怎么知道的？”
他虽然知道接头暗号，但不知道暗语。
还以为两人要贼眉鼠眼地朝两边看看，然后就开始轻声明说呢。
电视上不就是这么演的吗？
好几张桌子都空着，偏偏两拨人要凑在一桌。
聊天时，只要向两边看看，哪怕临桌就离着半米远，他们也肯定听不见！
李云龙笑道：“好啊，连你都没听出来，鬼子就更不可能猜出来了。”
两人又玩了半天，多少买了点东西。