此时米饭纯粹的香味和火腿香菇的香味融合在一起，形成独特的香气。
方大田眼看差不多，随之盖上盖子，在盖子边沿撒上一圈香菇水。
顿时香味变得浓郁起来，刘瑶看着这番操作，不由得惊呼。
“难道你刚才不给我倒掉这香菇水，原来是有这作用。”
方大田笑了笑，“香菇水还有多种用途呢，这可是宝贝，可不能浪费了。”
说完再次加入香菇水，等米饭慢慢收汁，完全被香菇水浸泡。
此时方大田将中火调整到小火，让水分慢慢被米饭吸收。
差不多完成的时候，方大田并没有立刻将米饭拿出。
而是边炒边加入米酒。
顿时一股酒香扑鼻而来，顿时惹得刘瑶肚子咕咕直叫。
要知道，昨天她才吃了两个馒头。
现在她怎么能闻着这饭香儿无动于衷呢？
此时她吞咽了一下口水，忍不住问。
“这个饭到什么时候才好，我饿了。”
方大田合上盖子，不由得继续焖饭。
“还要等等，最精华的部分还没制作呢。”
“还不行么？我感觉已经好了啊！”
方大田听了只是摇摇头，便开口说道。
“还不行，你再等半个小时。”
说完他将炒饭勺出来，放进乌鸡内部。
此时刘瑶发现了一个毛病，“你不放盐吗？没味道的鸡肉怎么吃啊？”
方大田一听，顿时笑了笑。
“火腿本来带着咸味，加上鸡肉就是要吃它的鲜，如果再加上盐分，将会掩盖本来的味道。”
方大田说完就将饭塞进乌鸡肚子里，然后用着细线将口子缝合起来。
等操作完毕，他将鸡肉放进焖烧锅里。
他早就在锅里底部铺上五指毛桃，并且操作完毕，还在上面周围都铺上了五指毛桃。
顿时药材的奶香味扑鼻而来。
原本做乌鸡饭需要在锅里放水，但是方大田没有这样做。
他反而放进了米酒，盖上盖子，开始焖。
等调整了焖烧锅的温度，他便擦擦手松了一口气。