言情小说网 > 历史军事 > 我的女皇老婆 > 第155章 花魁传信(1/3)
    “对呀!若是蘸料陈列,就知道用的什么,岂不让人容易抄袭?这样的话,我们的独家配方,岂不是让人模仿?”

    “其实,餐饮这东西,除了独家配方,很多东西,是可以共用的!”

    “公子,何为餐饮?”

    敏儿听到易凡冒出新词,不解的问道。

    “餐饮,就是餐和饮品,餐就不用说了。饮,指的是与酒水有关的饮品,比如茶水,糖水等等,以后还会给你介绍很多。就如女服务员,叫女小二一样,叫法不同而已。”

    “噢噢,原来这样啊,公子,您接着说!”

    “比如说我们的这火锅,底料便是秘方,不可外传,这蘸料不过是必不可少的佐料!”

    “即使底料是秘方,可若有人耐心实验,不出一年半载,也模仿的差不多了,可那时,我们分店都开了不少了,已经占据很大优势!”

    餐饮每出一种畅销的产品,必然有人跟随着模仿,首创不一定能畅销,模仿不一定被人诟病,只要能挣钱,不管好坏的舆论,都算不得什么,商业就是挣钱。

    “有人模仿,就有竞争,有竞争,就得改善,若不改善,比别人做的更好,就如同以前的清风斋,由原来的高朋满座,慢慢的变成门可罗雀,只会被淘汰!”

    “是,公子,我们记住了!”

    敏儿将易凡的谨记在心,然后接着问道。

    “那要怎么做才好?”

    “打造这样一个桌子!”

    易凡说着,让人取来笔墨,将前世火锅店摆放蘸料的桌子画出了草图。

    “最上面摆上小吃,比如糕点,芝麻小饼,辣白菜等等,下面挖空,放上大碗,分别放上蒜泥,姜汁,葱花,香菜,花生碎,还有香油等等。最底下,摆上盛蘸料的小碗。”

    “佐料的边上,放上标签。比如,用竹签插在边上,在竹签写上各种佐料的名字,好供客人辨别。”

    “另外,还有两种佐料。我将其将其讲出,你记一下。”

    “好的,公子!”

    敏儿认真的听,而阿兰早已研好,像小学生做笔记一般,准备将配料记下来。

    “一种为名芝麻酱,将芝麻炒熟之后。切记,不可炒糊,然后研成末