好把白菜帮放盐杀一下水，到时候会更好吃。当然，今天就不用了，国家的资源，还是能省则省。锅里多靠一会就行了、”
等到白菜帮炒至半熟，再把白菜叶子扔进去一起翻炒，简单调味，最后临出锅之前烹入老陈醋，瞬间，醋香味传来。原本因为燥热食欲不振的众人，瞬间开始狂咽口水。
“醋烹入的时机要掌握好，早了挥发干净了，没有酸味，酸辣白菜名不副实。晚了醋味太重，吃起来酸味压人，吃不出香味了。”
说完，傻柱已经干脆利落的把菜盛出来，递给了刘兰。
围观的众人早已按捺不住，纷纷开始尝菜，然后不自觉的开始点头。一道菜还没等到窝头出锅，就已经被吃光了。
“何师傅这手艺，真不愧是大饭馆出来的。”食堂的另外两位 大师傅，一脸佩服的夸赞。
“二位师傅缪赞了，都是为人民服务，都是同志，当不得师傅这两个字。”傻柱没有狂傲，虚心说道、
没必要让所有人都感到你的锋芒，对你没有好处的，这一点傻柱非常清楚、
“记住了，想把白菜做的好吃，斜刀切帮，会更有味道。”见众人吃完，傻柱跟三个徒弟交待了一声。
胖子贼兮兮的，立刻给傻柱送上水杯。
“师傅，喝水。”
“少来，你小子最滑头。厨师是手上的功夫，可不是嘴上的功夫。技术都交给你们了，学不会可是你自己的问题。”对这个徒弟，傻柱也没有特殊对待。
真心才能换真心，自己都没有付出真心，又怎么能够责怪别人呢。