田青禾得感谢蔡小虾，没有蔡小虾的话，她没有资格进内场，更没有机会听韩昭这位四星厨师的专业讲解。
“其实每年繁星大赛的流程都差不多，第一天，准备食材，第二天，处理食材，第三天，正式竞菜，只不过今年的题目是最难的，”韩昭看着旗杆上的命题：“也是所有选手最不愿意抽到的命题。”
“所有选手？”田青禾看看已经准备渔具前往景明湖的其他选手：“不见得吧，我看他们都是信心满满，有备而来。”
“既然是参赛，当然要有准备，”韩昭知道田青禾在猜测什么：“但抽签过程是绝对公平公正的，其他分会场也是一样的流程，所谓的有所准备，也就是签箱里面的签底数量是不会变的。”
“鸡，鸭，鱼，猪，素，牛，羊，天，地，水。”
“每年都是这十个签底，只要提前准备对应的菜品，就可以应付这次的大赛。”
韩昭继续解释道：“大家之所以不想抽到鱼，主要原因就是鱼类品种过杂，鲫草鲤白，多刺且细，花鲢鱼头大，江团爽滑肥，鳜鱼肉厚，鲈鱼清爽……”
“光是选材，就是一个大问题，没有选手会把所有的鱼类菜品都准备一遍。”
“再加上，这些鱼的生活环境，习性本来就差异极大，光是捕捞就很困难，更不要说今天选材，后天才正式开赛，关于食材的处理就又多了一个保鲜的问题……”
“师父他不愿意抽到鱼，”韩昭看着还在旗杆前站着愣神的蔡小虾：“也是情理之中……”
“原来繁星大赛前两天的赛程就这么复杂，”田青禾第一次进内场，也听懂了韩昭的讲解：“也就是说，哪怕一个选手准备了红烧鲤鱼，但钓不上来鲤鱼，也是白准备，可以用网嘛？我看那边都准备了……”
“可以，但不建议，”韩昭摇摇头，指着遍布山庄的摄像头：“正式比赛是后天，但这两天所有选手的活动都在监控之下进行，繁星大赛的评分是扣分制，大家目前都是一百分的满分。”
“用网捞鱼是最简单的选择，但用网捞鱼一是本身会损坏鱼的鳞片，降低鱼类活性，二是今天本来考的就是选手们对食材的了解程度。”
“什么鱼用什么饵，在哪里钓，什么时间钓，这