用食茱萸做菜，大家吃多了，见怪不怪。
但食茱萸做汤，大家是第一次见。
六个小的站前面，张旺、小豆子、李婆子、刘婆子，四个大人站后面。
这么多双眼睛齐齐盯着锅里的一锅红汤。
京墨烧了一釜热水倒到铁锅里，跟刚刚炒好的火锅底料的搅合在一起，大火烧开。
翻腾间如火焰般红艳的红油，卷着花椒、桂皮……馥郁辛香直往鼻腔钻。
“这是啥啊？”张旺憨憨的指着锅里，抓抓头，很是不解，“食茱萸煮的辣椒水？怎么恁大的油啊？”
小豆子这几日出去跑的时间长了，有点感冒，鼻子不通。
在锅前站了一会，他竟然觉得鼻子都闻着味了！
“是姜汤吧？墨姐姐琢磨的改良版？”
光是闻闻鼻子就好多了，小豆子蠢蠢欲动，想要喝一碗试试。
怕小豆子真的给自己倒一碗喝了，刘婆子瞪他一眼，将他抬起来的手“啪”的打下去。
“可不能喝！又呛又辣的，嗓子都得叫油糊住！”
李婆子也不理解。
“京墨呀，这什么东西，是你新琢磨出来的汤吗？”
大家围着猜来猜去，没一个说对的。
京墨：“这就是刚琢磨出来的，咱们酒楼重新开业后的主打菜——涮锅！”
“这涮锅是我跟春红姐姐一起弄出来的，第一次做，大家尝尝味道怎么，好叫我们一会反馈一下。”
春红脸上抿嘴笑着，将京墨刚刚切好的小葱端过来，又将醯醢（xi一声 hai三声）端了上来。
在跟春红说怎么做的时候，京墨顺带问了大靖百姓平时都是用什么蘸肉吃的。
一打听才知道，大靖现在还没有芝麻酱。
大靖有石磨，主要用来研磨香粉和粮食，芝麻酱和香油都还没做出来……
他们的蘸料都是各种肉酱和蔬菜酱。
所以今日，只得先用醯醢凑合一下。
“一人去盛半勺醯醢，兑点红油锅底煮出来的汤搅合搅合，拌点香醋和小葱，试试味道。”
京墨将准备好的豆芽、猪肉片、羊肉片、鸡胗、葵菜……一一