一番折腾下来，第一碗魔芋豆腐颤巍巍的出锅了。
这个世界已经出现了辣椒作为调料，只是应用没有后世那般无所不在。
宋瑾在酱菜铺子打工时就知道如何炸出来的辣椒油味道更香色泽更好。
这一次带回来的魔芋数量比较少，宋瑾只简单做了魔芋豆腐，又拌了两大盘酸辣版的素肚丝，很可惜目前她了解到的范围内还没有麻酱、香油以及麻油这类调料，宋瑾十分遗憾，芥末味、麻酱味只能暂时放弃了。
宋瑾叫于嬷嬷往芳芷院送去一份魔芋豆腐，又打发忍冬往芙蓉阁送了一份魔芋豆腐，一份酸辣素肚丝，她记得张庶妃是吃辣的。
第二日一大清早刚吃过了早饭张庶妃就带着大丫头荷蕊跑来梅香居。
“妹妹妹妹，你昨日那个酸辣什么丝的，可还有？”
张庶妃开门见山，喊得宋瑾以为她贾宝玉附体了。
“那个叫酸辣素肚丝，我这里还有点，既然姐姐喜欢就都给姐姐拿去吃吧。”
宋瑾示意耐雪去小厨房去将剩下的都拿给张庶妃。
“这东西很不易保存，我用了锭子碱泡水，大概可以放个三两天，尽量吃完不然就坏了。”
锭子碱是一种从天然碱湖提取出来的食用碱，据说是最近一二十年才出现的东西，正是它的出现结束了大家只能吃酸馒头的悲催历史。
宋瑾就用这种碱泡水保存那些做好的魔芋豆腐和素毛肚，因着刚好是冬天，温度大概在零下十三四度左右，放在盛酒用的小瓮里再盖上个盘子直接放在室外就可以了。
“这东西可以炒着吃，拌着吃，还可以炖汤，姐姐喜欢怎么吃尽可嘱咐厨子去做就行。”
张庶妃有些不好意思：“看样子妹妹是把所有的魔芋豆腐都给了姐姐，那岂不是害得妹妹没得吃？”
她说归说，眼睛紧盯着耐雪捞出来的一块块q弹q弹的豆腐块就怕还有一点没捞干净。
“没事，若不是姐姐这次让妹妹出去，哪能机缘巧合得了这点口头福？说起来妹妹能吃到这个新鲜玩意还得要谢谢姐姐。”两人你来我往客气了几句，张庶妃再次确认宋瑾的确已经没有魔芋豆腐了才扭着腰肢离开梅香居。
宋瑾用眼睛瞄