李沐还是在老时间来到了待鸳楼。他现在也不走待鸳楼正门了，而是走待鸳楼的后院小门。待鸳楼正门是给客人准备的，待鸳楼里面做工的人基本都是走后院小门。值得一提的是，待鸳楼后门就是那条摆着面摊的小巷子。李沐来的时候也和面摊上的老大爷打了声招呼。
李沐轻车熟路地走进后厨，然后开始忙碌起来。昨日徐重说过今日他不会来，所以一切都得靠李沐自己。
李沐清洗着食材，洗净之后又将可能用到的切了切，码在盘子里，以备不时之虚。然后他又打开了柜子，查看了一下里面昨夜备下的各色馅料。想了想，他觉得还是要准备些糕点的。于是就拎了一袋面粉，准备和面。
这个时候，后厨的帘子被掀开了。侍女小荷走了进来。
小荷和沈璃一般大，不过外表看上去要比沈璃稚嫩。虽然模样不算标致，但是皮肤倒是很水灵。她看到后厨只有李沐一个人，走到李沐跟前说道：“李哥，茵茵姑娘要三碟下酒小菜，还有一盘酸梅陈皮糕。”
“什么时候要？”李沐刚把面粉倒出来。
小荷想了想说道：“先备着吧，茵茵姑娘说一会高老板会来，所以要提前备好。”
“好，知道啦。”李沐答应了一声。
小荷通知完李沐，便走了出去。
李沐回忆着昨日徐重指点的地方，打开另一边的柜子，里面有炸好的花生，切了一半的猪耳，还有其他各色下酒菜。现在天气炎热，徐重怕坏，所以也没备太多。李沐看了看，从碗柜里拿出三个碟子。他倒了一盘花生，切了一只猪耳，然后又在一旁的水盆里扯出一条海带，切了一段，细切成丝。
海带丝带着一丝墨绿缠在小碟里，李沐又撒上了红绿辣椒丝，倒上香醋，淋上香油。做了一盘麻辣海带丝。海带入味不易，李沐倒不怕浸得太久泡烂了。反正现在天已经擦黑，小荷说了一会，那么应该也不会太晚，正好入入味。
做完这一切之后，李沐开始准备所谓的酸梅陈皮糕。这糕点是茵茵姑娘的最爱，其实也不过是陈皮切碎做馅，中间加上一颗酸梅，然后揉进面皮里。
李沐一点点地准备着。昨日听徐重说起，待鸳楼里的姑娘有二十一人，其中四人为清倌人，其余的都是开门