“项大哥,这是我今天去猎的野猪,送给您的。”
风希扛着一头小半个人大的野猪来到了项尘搭建的居所。
项尘笑道:“好,谢谢,今天带着你妹妹来我这里吃饭吧,让你尝尝项大哥的手艺。”
“好嘞。”少年露出纯真的笑容:“我妹妹的病已经好了。”
“那就好。”
少年风希离开之后,项尘开始处理他猎杀来的这头野猪。
用滚烫的开水烫毛之后,用刮子轻轻一刮就能刮去这猪坚硬的毛发,项尘处理野猪的手法和普通的凡人没有任何区别,其中却蕴含了一股大道至简的道韵。
清理完毛发,将野猪吊起来,一柄剔骨刀划破这野猪的猪皮,然后顺着关节,筋膜,肌肉纹理轻松拆开,手法之娴熟简直赏心悦目,比庖丁解牛有过之无不及。
架起一口大锅,将猪大骨丢进去,炖煮,打去浮沫血水,再加上项尘自己腌制的东北酸菜,一锅酸菜炖大骨就出来了。
猪心腌制卤煮,好了切片凉拌,下酒小神菜,猪肺煮去腥味,切好备用,加上猪肝,切好泡姜,泡辣椒,泡长豆,爆炒之后又是一下饭猪杂下酒神菜。
猪血用来做毛血旺,大肠卤煮之后爆炒,随即又是红烧猪肉,红烧肘子,糖醋排骨等等,各种做法,一只野猪被项尘做出了十多道不同口味的菜肴出来。
风希带着自己妹妹风小渔进入项尘院子的时候,就被这诱人的香味给香迷糊了。
“哇——这也太香了吧——”风小渔疯狂吞咽自己的口水。
“项尘哥哥,你做的什么呀?”
“是啊,太香了——”风希也疯狂吞咽自己的口水,望着满桌子散发光芒的菜肴。
项尘开了坛子美酒,叫两兄妹坐下,他给两兄妹夹起两块红烧肉,微笑道:“这叫红烧肉。”
两兄妹咽了咽口水,连忙夹起一口吃掉,顿时满口的肉香和酱香,混合些许大料的芳香,肉皮软糯,肉质软而不柴。
简简单单的猪肉,那香味和口感味觉,直接冲击两兄妹的味蕾和大脑神经,让两人几乎陶醉其中。
“太好吃了,我这辈子就没有吃过这么好吃的东西——”风小渔几乎感动流泪。