红楼，一天酒水就十八两四钱，菜肴就二十三两五钱，利润高达二十六两八钱之巨。
相比起来，同福客栈一天最大的利润不过才六钱。可见不是大环境不好，就是同福客栈拉不来客人。
而其中最大的原因，就是李大嘴厨艺不精。做得菜偏咸不说，还好几年就那么几个菜，能拢得住食客才怪。
因此现在换做项南，厨艺大涨之后，客流量立刻就上来了。
午市、晚市简直一桌难求，要靠排号叫号才行。
……
“哎呀，这生意真是太好了。”佟湘玉看着座无虚席的大堂，都忍不住开心的道。
同福客栈开了两年多，第一次见到这么繁荣的景象，真是美滴很，美滴很！
“掌柜的，生意都这么好了，我们都快忙死了，工钱是不是得涨涨了？”白展堂笑着问道。
“哎呀，亏了这么多年，刚见到回头钱，你就要涨工资。”佟湘玉推诿道。
“我可告诉你啊，我们的工钱你可以不涨，但大嘴的工钱你必须得涨。”白展堂见她这么说，悄声说道，“这些客人，十之都是他招来的。你不对人家好一点，人家要真是走了，你哭都来不及。”
佟湘玉眨了眨眼睛，也觉得白展堂说得有道理，“那你说得涨多少？”
“至少这个数儿。”白展堂伸出五个手指头道。
“五钱？！这么多！”佟湘玉一见，登时惊讶的道。
“你瞧你抠儿那样。”白展堂无语的瞪了他一眼，“我说得是五两银子。”
“五两？！你杀了额得了。”佟湘玉生气地道。
“我告诉你，就大嘴现在这厨艺，这知名度，五两银子都算少了。你也不想想，以前咱这客栈一天赚多少，现在一天赚多少。
舍不得孩子套不着狼。你不对人家好点儿，人家凭啥在你这儿干呢。”白展堂劝道。
“凭她呀。”掌柜的瞄了一眼正在收拾碗碟的郭芙蓉道。
最近这段时间，项南主动亲近郭芙蓉，想跟她争取一个好印象，将来好跟她学习惊涛掌。不过在掌柜的和白展堂看来，却好像是他在追求郭芙蓉。
“你就抠儿吧。”见她冥顽不灵，白展堂生气的一甩抹布