姜、蒜之类还要有牛肉粒儿。因古板大哥不吃牛肉，乖妹儿就用鸡肉粒代替。
这菜口感软和香嫩，很适宜牙齿不好的人，味道又鲜爽麻辣，既照顾了牙齿也舒服了味蕾。
咸烧白这道菜是蒸肉，传统宴席上一般都有这道菜。咸鲜适口的大肉片儿，粉酥软糯的红薯，再有酱香浓郁的咸菜，吃得人从心底生出满足感。
这咸菜不是袋装咸菜，是春天取芥菜苔腌渍、晾晒、再放入瓦罐中窖存而成。这咸菜垫在肉片下做底菜，比外卖的咸烧白更诱人食欲。
此外还有凉拌莴笋尖儿和卤猪肝，他爷爷说凉拌莴笋尖儿是能上酒席的素菜，菜谱上叫凉拌凤尾。酒店里的凉拌凤尾，用油足，颜色鲜，但少了自家做的那种莴笋自然清香味儿。
卤猪肝是抹酱料风干后，再卤煮出来的，比熟食店里的卤猪肝有嚼劲，越嚼越香。这本来是专为她外公下酒所备，他爷爷见厨房还晾挂着不少，就要求带两斤去给他那些战友尝尝。
几天后，她外公要回家去了，他爷爷也要回休闲山庄去住。临别前一晚，老哥儿俩天南海北的闲侃很久。
她外公说他年轻时被拉壮丁进过国 民 党军队，只是没上过战场队伍就打散了，要不然有可能跟他爷爷战场相见。
他爷爷笑说，就算当年曾经战场相见，也可以一笑泯恩仇。
他爷爷说到这儿，突然有些严肃地对古板大哥和乖妹儿讲道理，大致意思就是：任何事物都有正反两面，要学会长远宏观地看待问题，不要钻牛角尖，一切的仇怨都总有化解之时。
他们都没太听懂，乖妹儿更是不理解这些大道理对于自己有什么用。她要忙的杂事很多，她没想到几天后他二弟来看他们，偶然一句话就将她的生活翻到另一面。
那一句话，得从女儿学骑自行车开始说。女儿三岁时，他给女儿买了一辆自行车，是大人骑的轻便型自行车而不是儿童车。
女儿学骑车学得非常吃力，他宁愿天天傍晚跟在后面护着女儿，也不肯换个小点的车。
女儿骑累了，不肯再学，就去外公外婆面前哭诉。她也被父母说得心软，让他换个儿童车给女儿骑，他坚决不肯。
他还说只要没有危险，做事情就该先难后易，等到女儿真正遇到困难时才