炸一阵,糖饼就会膨胀起来,像打了气,圆鼓鼓的漂浮在油锅里。
捞上来晾却一会儿,会缩回去一些,过过油,就可以吃了,非常简单的一道甜品小吃。
唯一的缺陷就是……费油!
一般的家庭,都吃不起这种小吃,就算孩子们想吃,那也得等到收获的季节,又或者过年的时候才有机会吃上一到两回。
郑小琴家的条件,显然是属于后者,一年能吃的次数屈指可数。
今天专门炸糖饼,九成九是为了团团和圆圆。
“三妈,晴儿姐,你也吃,这有好多呢!”郑小琴一边忙活一边招呼孙氏和杨若晴。媱
“好嘞,那我就不客气啦!”杨若晴拿了一双筷子,上前来从篾竹箩筛子里夹了一只糖饼。
咬了一口,嘿,外面的表皮被炸到很酥脆,第二层却又很松软,有嚼劲儿。
再往里,糖浆开始渗透到饼里,甜滋滋的。
虽然是从油锅里炸过的食物,但是,吃起来不仅不感觉油腻,反而还有一缕淡淡的小麦的清香在里面。
“嗯,好吃,是真的好吃!”
杨若晴一口气吃了一大半。
郑小琴很是高兴,又去招呼孙氏和王翠莲:媱
“三妈,翠莲大妈,你们也吃啊,这会子火势够了,用不着添柴禾。”
王翠莲笑眯眯的点点头:“不急不急,你们先吃。”
孙氏蹲在那边给两个孩子擦拭手上的油花,也扭头朝郑小琴那微笑着说:“我也不急,你们先吃,我们等会再吃。”
郑小琴无语了,“这又不是留着待客的,就咱几个一起吃你,三妈,大妈,你们都来吃啊,大家一起吃,不用等来等去。”
郑小琴夹了一只糖饼直接送到了王翠莲的面前,塞进王翠莲的手里。
“大妈你吃!”
王翠莲接过糖饼。媱
孙氏也如此。
孙氏笑呵呵问:“给先俊留了吧?”
郑小琴点头:“放心吧,多着呢,等他夜里收工回来,都能吃,这玩意儿不怕搁凉。”
现在是年下,寒冬季节。
田地里的庄稼活几乎是没有,姜先俊没有像村里其他那