子六元钱，利润不到一元钱。
制作酿皮子也是一种品位。
做法讲求一种极致，一种追求，酿皮子汤的做法，是用八角、丁香、桂皮、草果·····
十几种调料在清水中浸泡八小时，然后用小火炖一个多小时。
再加西红柿、葱、姜熬制。
汤色金红，香味浓郁，入口微酸。
雪白透明的酿皮子，浸泡在熬制的汤中，上面卧着柔软的面筋。
舀一勺鲜红的辣子油，打工的游子，能吃出家乡的味道。
宋军下了火车，来到一个卖酿皮的摊位，打算吃一碗。
“来一碗酿皮子，辣子、蒜汁多一点，面筋要劲道。”
一名年轻的小媳妇，咚咚……切面筋。
然后她拿起小勺，在盆里舀汁儿，动作熟悉，一气呵成。
然后她又拿开盆的盖儿，给宋军碗里多加了几片柔软的面筋。
又用小勺往碗里扒拉鲜红的油泼辣子。
宋军在碗里搅拌了几下，酿皮子连同鲜红的辣椒一起送到嘴里……
酿皮子就这样吃完了，然后他一口喝完了碗里的醋汤，吃完后说了一声:“再来一碗。”
几元钱？
两碗，十二元钱。
他一摸口袋，昔日的老板兜里只有十元钱。
好汉没钱鬼一般，好饭没盐水一般，高大威猛的宋老板矮了半截。口里小声说：“欠两元，行不行。”
西河县的人，无论男女老幼，吃酿皮子不欠账，就是大街上的混混，可以到酒楼餐厅吃霸王餐。
也从不欠酿皮摊上一碗酿皮钱。
这是一种文化，也是对摆摊女人养家的一种帮助。
一个大男人，欠两元钱，你羞不羞。
算了，我看你也是嘴上抹石灰——白吃。
算我请客。
你走吧。
宋亮羞得无地自容。
他低着头，溜出酿皮摊子店。
过了几天，宋军还了那个女人两元钱。
同是天涯沦落人，相逢何必曾相识，就这样两人认识了。
昔日的宋军才看得起农村人，是农村女