“所有人都各有专职，比如帐设司便是专门负责各种陈设，茶酒司则是负责茶、汤、热酒，还有人专门负责安排座次，迎送宾客。
“厨司专门负责烹饪，台盘司则传送杯盏碗碟。
“果子局、蜜煎局、菜蔬局，主要负责水果、蜜食和蔬菜。油烛、香药、排办则掌管灯烛、香料以及宴席结束之后的收拾清洁。
“可以说主家只消把四司六局的人请来，说清楚自己的要求，其他就一概都不用操心，就由他们全权负责了。”
叶大嫂第一次听说居然还有这样周到的服务，都有点儿听呆了。
“你如果想走这条路，那比较重要的就是招揽和训练人手。”路红云继续道，“那咱们再说第二条路。”
“如果你去了京城之后，目标是想开一家属于自己的酒楼，那如今要做的就是想方设法提高自己的名气，让更多的人知道你，尤其是京城的那些达官贵人和有钱人。
“你被捧得越高，越厉害，这样当你去京城开酒楼的时候，这些人才会去你的店里捧场。
“当然，这两条路也并不是完全背离的。
“我想着，如今就有一个大好的机会摆在你的面前。
“如果你去参加厨艺比试能够技惊四座，那你今后的路就会好走得多。
“但如果比试的结果不好，倒也不用担心，咱们也可以不再考虑别的选择，塌下心来走第一条路。”
路红云一早就把岑老这次主持的厨艺比试计划进去了。
叶大嫂一下子接收到了太多消息，此时也顾不得回应，还在细细琢磨。
倒是晴天在另外一边听得津津有味，最后还来了句：“路掌柜好厉害呀！”
路红云见叶大嫂还在思索，便道：“你慢慢想不着急。”
她说完起身来到这边逗着晴天问：“你怎么知道我很厉害呀？”
晴天见到生人还是有点害羞的，小脸蛋红扑扑的，腼腆地说：“我就是觉得你刚才说得挺好的……”
路红云闻言笑着问：“你听懂我说什么了？”
“恩，你说让我娘先去参加厨艺比试。
“如果能打出名声，以后的路就好走了，无论是想开酒楼还是继