姜爆香,放入肉块煸炒片刻,再加入料酒、一勺豆酱、酱油、红糖、盐以及少许香叶和八角翻炒均匀,然后将一旁陶锅中煮开的沸水舀入,刚好没过肉,盖上锅盖后转小火慢炖。
另一边的陶锅里则煮上了一锅粟米饭,有两个锅就是方便,可以同时煮饭炒菜了。
“不用一直盯着瞧,肉还要炖上好久呢。”任芸无奈地望着一旁说道。
自打她开始烧肉,这四人就齐齐戳在了灶台旁,赶都赶不走。
林善举煽动着鼻翼直吸气,口水都快出来了:“娘,我就想多闻闻肉香味,嘿嘿~”
林善言也忍不住直咽口水:“以前村长家烧的肉,闻起来都没这么香!”
杨大桃:“太好闻了!”
林善举:“香。”
任芸心道能不香嘛,旁人家能吃一口肉就不错了,哪舍得放这些个调料,都是把肉煮熟了就完事了。
这会儿天色将晚,旁人家已过了吃晡食的时候了,还好自家房屋靠近山脚下,四周都是田地,离村里其他人家也有好一段距离,不然这诱人的肉香味,怕不是要引来其他村民围观。
约摸小半个时辰后,任芸见肉炖得差不多了,便准备将切好的蒜苔段倒进去。
打开锅盖的一瞬间,浓郁的肉香扑鼻而来,灶旁的馋猫四人组盯着锅中色泽晶亮的红烧肉,顿时眼睛都快绿了,一吸溜儿的口水声。
任芸被他们一影响,感觉自己都忍不住要咽口水了。
“还没好呢,等蒜苔熟了才能吃。”
顶着四匹饿狼似的视线,任芸把蒜苔倒进去翻拌均匀,然后重新盖上了锅盖,转大火收汁。
又等了约摸一盏茶的时间后,在众人焦灼的期待下,一锅蒜苔烧肉终于正式出锅了。
任芸先拿了个大碗,铲了一铲子蒜苗肉放在碗底,然后又盛了两大勺粟米饭铺在上面压实,正好盖住了下面的肉。
她把碗递给林善举:“这份拿去给你爷奶,小心端稳,等你回来我们开饭。”
林善举忙点点头,捧着碗一呲溜地就跑没了影。
此时天已微暗,林善举来到老林家时,老两口已经进了里屋,院子里几个女眷正在收拾扫洒。
“大婶