视察完民兵部之后，已经到了饭点，他没有留在这里与民兵们共进午餐，因为这里的午餐费都是算好的，他留在来吃饭的，吃的也是民兵的伙食，这不符合他做人的原则。
民兵部大院的不远处有一家粉店，门脸不大，但是很新，位置也很好，挨着老城门，里面摆着四排长桌，门脸的一侧有一个敞开的厨房，一个年轻的女子穿着素净的蓝白碎花短装正在用手动的机器压制米粉。
机器看起来很重，姑娘看似白皙柔弱的胳膊却能够轻易将杠杆压下去。
“丽娘，帮我们每人做一碗米粉，粉加量，另外加豌豆炒鸡杂，每人再放一个流心荷包蛋。”
“好嘞！”
丽娘一边说一边抬头，宝石一般的眼睛顿时一亮，像是看到了自己的白马王子一般。
“苏县长，您怎么有空，快进来坐，我这就帮你们煮。”
丽娘的哥哥牛大力在之前的暴动中被炸伤，通过苏达的关系送到福州治疗之后，恢复健康，依然落下了残疾。
失去了家里的主要劳动力，眼看着牛家今后就要败落。
苏达出主意让牛丽娘在县城开了一家粉店，这店面也是他帮忙找的。
这里是官府没收的李家产业，出租的收入作为县财政的来源。
没收了大量的李家产业之后，县公署多出了很多官办企业，一下子财政上富余了起来。
这也是苏达为何有底气去给民兵发放补贴。
牛丽娘也是非常争气，将这家小店开的非常红火。
这姑娘不仅人美，做出的东西也非常美味，一手豌豆炒鸡杂咸辣适中，非常符合当地人的口味。
而且在她的店中，食客们还可以免费续粉，虽然影响到利润，但是留住了顾客的心。
人们都喜欢称其为米粉西施。