禅房内，林云和王尔琢隔着案几相对而坐，观赏着妙玉为他们表演斟茶技艺。
在两人面前的案几上，有一只小巧精制的青铜炉，上面摆放着一个红泥大陶罐，此刻正冒着热气。
在铜炉前面，摆放着一具海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面是四个成窑五彩小盖钟。
在案几横头处，身穿蓝白双色僧衣，头发上扎着白色缎带的妙玉身体半蹲，左手持着小茶罐，右手拿一只小银勺，正动作优雅地往茶盅里面赶着茶叶。
少女神态专注，动作看上去一丝不苟，就像在做一件特别神圣的事情。
眼看陶罐里的水咕嘟咕嘟地冒着热气，妙玉便要伸手去提陶罐。
林云忙问：“妙玉小师傅，要不要我帮你？”
妙玉瞅了他一眼，轻声问道：“你也会斟茶？”
林云尴尬地笑道：“我只会喝茶。”
王尔琢在一旁笑道：“世兄是做大事的，自然不会在这种小事上浪费精力。”
妙玉闻言蹙起了眉头，她提起茶壶，一边往茶盅里面倒水，一边冲王尔琢回怼道：“原以为成梅先生是君子，谁知却是个俗人。”
王尔琢被他怼得老脸一红，却是无言反驳。
林云忙岔开话题问道：“妙玉师傅，请问这泡茶的是什么水？”
妙玉：“这是旧年蠲的雨水。”
林云迷糊地道：“旧年蠲的雨水是什么水？”
王尔琢忙道：“这个我知晓，旧年蠲的雨水就是梅水。梅雨期间雨水丰沛，那时的雨水特别纯净，放个几年都没有问题。故此，梅水成为特别适合泡茶的用水。”
林云惊讶地道：“还有这些讲究？我还以为井水最纯净呢。”
这时，妙玉将一只斟好茶水的茶盅盖上，在手里反复摇晃几下，再用盅盖挡住，将里面的茶水倒进盘子里。
林云忙问：“妙玉师傅，这茶我都还没喝，你怎么就倒掉了？”
妙玉暼了他一眼，问道：“你难道在家没喝过茶？”
林云：“自然喝过。不过，都是丫鬟端给我喝的。”
王尔琢又卖弄道：“世兄，这头茶是用来冲刷茶叶和茶具上面的杂质，让茶叶的叶面