是必备的一种料理，也是带有馅料的主食，馅料可以有很多种，有的馅料挺讲究的。包饺子并不容易，得和面，整面团，擀面皮，放制作好的饺子馅，再进行加热。普通的饺子是面粉的原色，为雪白或正白的饺子，也有饺子的表皮是暗淡的，可能与所用的面粉，还有发面和做面团的水平有关。这次为各位宾客奉送的七色饺子的表皮有蔬菜汁搭配，每种颜色的饺子用一种馅料，有番茄牛腩饺子，胡萝卜羊肉饺子，韭黄虾仁饺子，青椒火腿饺子，丝瓜禽蓉饺子，海鱼灌汤饺子，山珍茄鲞饺子。在年节期间，家庭自制的饺子，会用水煮，剩余的饺子，第二天可以用油加热做煎饺。这次的七色饺子的烹饪方法有水煮汤煮热蒸水煎油炸，会根据馅料有最适合的烹饪方法。推荐先用七色饺子的任意一个，再用烤鸭卷饼，先用清淡一些的食品（饺子是肉馅的，但油脂毕竟少一些，与烤鸭肥皮比较，要显得清淡一点），再用香腻的料理，这一道菜里总共有百种食材和配料进行搭配（有的饺子馅料有几十种食材作为馅料的辅料搭配），制作用心，希望各位宾客能觉得好。”
每盘料理有七个饺子，各是一个颜色，在一圈饺子中间有一个标准大小的烤鸭卷饼。上餐的时候是热乎的，有多种食物的混合香气，品尝的时候，就是温和的，都是最佳的食用温度，用神力保证餐品的最佳食用质量。
我品尝了红色的饺子，为番茄牛腩饺子，牛肉味很足，饺子馅料有极品西红柿做搭配，显得肥软酸甜，肉香浓郁，好吃到想直接再来一个，胜在饺子里的妙果酸汤，肉润厚香，显得味道很好。又品尝了一个紫色的饺子，为山珍茄鲞饺子，馅料味道复杂，适合慢慢咀嚼，就是很多优品山货山珍混合在一起的味道，但搭配的很好，不显冲突，这就是考究的馅料之一，老鲜浓练的味道不亚于一些同级别的海产干货，可没有那么多的品尝时间，只能快速品尝料理。
以烤鸭卷饼作为这次万宇盛会开宴餐品主菜的压轴餐品，吃了这么多次烤鸭卷饼和烤鸭架，仍然觉得烤鸭卷饼很好吃，真的很油很香，滋味甚美。
作者大人在凡尘世界昨天晚上去饭店吃的炒菜，买的烤鸭架，在这边仍然觉得神品烤鸭卷饼的味道很好，薄饼里的烤鸭肥皮油脂满满，入口丰美，脆油满溢，还被薄饼面香和酱料甜浓盖