品质与国际知名产区相比,一直存在着不小的差距。很多人都在猜测,幸运这是否是在走投无路之下的无奈之举。”
翁思源闻言,嘴角勾起一抹嘲讽的笑意:“宋安这家伙,还真是越活越回去了。他难道不知道,咖啡的灵魂就在于那独特的产地风味吗?国产咖啡豆虽然近年来有所进步,但想要完全替代进口优质豆,还差得远呢。”
杰克点头表示赞同:“确实如此,国产咖啡豆在品种、种植技术、加工处理等方面都还有很大的提升空间。尤其是在风味复杂度、香气层次以及酸质平衡等方面,与哥伦比亚、埃塞俄比亚等产地的顶级咖啡豆相比,仍有不小的差距。幸运此举,无异于自毁长城,牺牲了产品品质来换取短期的供应链稳定。”
“而且,这不仅仅是一个简单的供应链调整问题。”翁思源进一步分析道,“它背后反映的是幸运在战略规划、风险管理以及产品创新上的短视和乏力。一个真正有远见的企业,应该早就预见到这种全球性供应链风险,并提前布局多元化采购策略,而不是等到危机来临时才手忙脚乱地寻找替代方案。”
“更重要的是,”翁思源话锋一转,语气中透露出一种不容置疑的自信,“咖啡文化本身就是一种舶来品,它在华国市场的成功,很大程度上得益于消费者对高品质、国际化产品的追求。幸运如果放弃了这一核心优势,转而采用品质相对较低的国产咖啡豆,无疑是在向消费者传递一个错误的信号——他们不再追求极致的咖啡体验,而是选择了妥协和将就。这样的品牌策略,注定是难以长久的。”
杰克深以为然,他补充道:“不仅如此,幸运的这一决策还可能引发连锁反应。一方面,消费者可能会因为产品品质的下降而流失;另一方面,供应商和合作伙伴也可能会对他们的决策产生质疑,进而影响整个供应链的稳定性。更糟糕的是,如果这一趋势得不到及时扭转,幸运的品牌形象和价值定位都可能受到严重损害。”
“所以,”翁思源总结道,“我坚信幸运咖啡使用国产咖啡豆的这一策略是注定失败的。他们应该重新审视自己的战略方向,重新找回对咖啡品质的执着追求,而不是在错误的道路上越走越远。而我们星巴轲,则要继续坚持我们的品质理念和市场定位,用最好的产品和服务