月，犹留相思味。
火锅汤传承年数越长，味道越有特色，这有一定的科学道理。因为经年累月的煮，溶解在汤里的成份越复杂，这种成份也许不够卫生，但绝对的奇特并且不可复制，今晚是三生有幸，可以尝一尝用传承了三百年的老汤煮的火锅了。收到消息后，赵馐与孙九宫商议了一下，带上朱员外立即往胖心酒楼而去。
“让我们也尝尝？”听说是名驰天下的三百年老汤做的火锅，瑜员外忍不住诱惑，提出要求道：“我们也会是你们胖心酒楼的常客的。”
赵馐看着他俩说道：“做得好差得外人评，你俩就是我们今天的评委了，吃后好差可要说实话。”
几人边聊边走，回到了胖心酒楼。还没进门，就见里面飘出浓浓的香味，气味一层套一层极复杂，但说不上是什么香。三步并着两步来到楼上包厢里，只见中间一个盆子嘟嘟地沸着，一个胖子表情一脸的虔诚，往盆子里放着香料。赵馐与孙九宫也是行家，认出放入的有八角，桂皮，陈皮，小茴香，肉蔻，香叶，白芷等等多种的香料。还有胡椒与花椒等等辣与麻的调料。为什么没辣椒，因为南宋时辣椒还没有传入中国。