过的最好吃的鱼肉，只一会儿功夫，更好吃的鱼肉就出现在自个的嘴里，真个是打脸啊。看似一模一样的菜，用材也差不多，可是，这味道硬是比外面士兵们吃的要好上一截。他脸色变了变，停了一会儿，复又笑道：“同样的士兵，善将者与碌碌之辈者用之，妙用却不相同，做菜如用兵，同样的菜在名厨手里，做出的味道硬是不一样。”
想了一想，感觉自个说的话有些问题，刚才在外面吃的也是美食，只不如帐中的鲜美而已。喝了一杯，自嘲地笑了笑道：“应当是强将手下无弱兵，原来的伙头兵经他这么一调教，做菜水平立马提高了一个档次。”
手下将领纷纷举起酒杯，齐贺道：“时将军此言，正合吾等心意，我们在时将军帐下效力，得将军耳提面命，自觉水平提高了不少。将来如有战事，必不负国家所托，将军教诲。”
他左右看了看道：“钱都尉呢，我得敬他一杯，从这以后，我们可有口福了。”
手下的将领报告说：“钱都尉还在伙房忙着，给大家做另一道美食，叫什么花什么的虾，名字太雅，属下愚笨，记不得这名称。”
林都尉补充道：“叫花开富贵虾，他用此菜祝贺将军们旗开得胜，富贵还乡。”
士兵们品尝鲥鱼时，伙头兵们正在钱不少的指挥下，在给虾去头，挑虾线中。他拿出一只虾给士兵们作了示范，用剪刀去头应当剪在哪个位置，虾线又该怎么个挑法。并告诉士兵道：“虾线如人肚子里的肠子，不挑而煮，等于把虾的大便与虾一起煮了，你说，客人们会喜欢吃拿大便的虾吗？如这样开酒楼，迟早之间，酒楼得关闭。”
士兵中以前偶尔也有人烧过虾的，从来都是整个下锅一煮，听得他这么一说，脸红耳赤的。他又拿起剪刀，沿着虾脊把虾剪成两半，虾尾却连着。然后，拿泡发好的粉丝铺在盆底道：“娶亲先学会给亲娘子铺被，烧这道菜得先学会给虾铺上一层粉丝。”
说完，把虾一只一只地沿剪开处分开，排在粉丝上，虾尾朝上，排成一线。再把蒜切用刀拍碎，做成蒜泥，加上酱油与老酱，做成酱汁，并均匀地浇到虾身上，然后，入蒸笼中开始蒸。
伙头兵也跟着学样，虽说这过程并不复杂，但因为缺少经验，部分的伙头兵排得是弯弯斜斜