他兄弟俩之所以有这么生僻的字作名字,是因他父亲是脱北者,之前有些文化。可到了南方后,并没有分到地,无奈之下,以打猎为生。兄弟俩局促地坐着,过了会儿,
一个热气腾腾的火锅端上来了,是用他哥俩送的野免与冬笋为主料做的兔肉火锅。赵馐对他说道:“今天,事最忙也先抛下,好好地陪一陪学弟。你尝一尝你们打的兔子肉味道怎么样。”
兄弟俩一看,果然是自己送来的野兔,拘束的心理消失了,表情自然了起来。
《南歌子·野兔肉火锅》
客猎野兔来,手提二冬笋。言道深山与世绝。却遇朝廷招兵、了生涯。
肉剔骨刨片,笋洗净削块。红油辣椒沸水煮。张口村酿一杯、生死抛。
这兔肉火锅的做法并不复杂鲜兔肉剔骨后,在冰中冰上一会儿,刨成薄片;冻豆腐切片;冬笋洗净切块,加淀粉、料酒腌制片刻。炒锅置火上,放入老汤与辣椒,放入清水烧沸,加入笋块、葱段和姜片,再次烧沸。吃时,将兔肉片一片一片倒入火锅中,用筷子划散,熟透即可食用;豆腐也用同种方法食用。食毕,汤也变浓,最后加粉丝与年糕,煮熟后当作主食。