是外包出去的，跟工厂的食堂是一样的操作。承包华腾食堂的商户肯定亏钱，但华腾会给他们足够的补贴。当然承包的商户必须得按照华腾的要求操作，一旦违规华腾就会扣除相应的补贴。
承包华腾食堂的商户也跟华腾公司合作了很长时间，知道华腾的脾气，只要用心做事，华腾不会亏待合作商户的。
一号食堂重新营业之后，坚持到最后的几家商户开始几天还备了餐食，结果还是卖不出去，华腾对他们没有任何打压，但学生们又不傻，一眼看出那几个商户并不是他们喜欢的那个承包商。做出的餐食卖不掉，只能拿到社会上当盒饭便宜处理了。
但这也不是办法，面对困境，这些商户开始尝试转型，推出特色单点小炒服务，然而，由于厨艺不精、口味不佳，他们的尝试并未能挽回学生的心。相反，一些勇敢尝试过的学生还纷纷劝阻其他同学，不要重蹈覆辙。
这几个档口终于意识到大势已去，不得已派人跟华腾食堂负责人接触，想让他们把档口收走。华腾根本不收，之前说过了，上次就是最后一次收购机会。
几家商户苦苦支撑了几个月，随着学期末的到来黯然退场，他们太贪心，这学期亏的血本无归。
待到下学期再开学，同学们惊喜的发现，两个食堂又重新装修了，愈发整洁明亮，就餐环境更舒适了！