会在炭烧时，变成红彤彤的木炭。
而四周的黄土土窑，也会吸收高温，被烧烫。
等木炭积累到一定程度，就可以把处理好的鸡，放进去了。
一般是用荷叶包裹整只鸡，可以锁住水分，又可以防止烧焦。
但是这个山区，这个季节，根本没有荷叶。
所以江宁用的是端午节时候剩下的粽子叶。
粽子叶一片一片，比较小。
只能把粽子叶拼接在一起，才能将又肥又大的母鸡抱起来。
江宁还在清理干净的母鸡内部加入了苹果和土豆。
苹果有着果香，可以让烤鸡更清香。
土豆则是可以吸收烤鸡的油脂，变成焦脆绵软的烤土豆，一样香喷喷的。
两只大大的母鸡，被投入土窑之中。
一同被放进的还有好几个大番薯。
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全都塞里面。
在之后， 就可以把临时搭建的黄土土窑给推倒。
黄土掩埋了粽叶鸡和番薯，还有烧红的木炭。
在加上原本土壤里的高温，全都闷在里面。
烧红木炭剩余的温度，就是一个密封的烤箱，将鸡肉一点一点烤熟。
这个做法，跟叫花鸡是有异曲同工之妙的。
只是不用在地上挖坑，改用了黄土而已。
随着香味的四处飘散，也就意味着烤鸡已经熟透了。
不仅大人流着口水，小孩子更是忍不住。
“呜呜……吃吃……吃吃……”
“肉肉……呜呜……吃肉肉……”
芽芽和穗穗等的望眼欲穿，小口水哗啦啦的流淌。
江宁忙不过来，是童童拿着小手帕，擦拉擦芽芽和穗穗嘴角上，亮晶晶的口水。
芽芽小手一晃，指着冒烟的小土堆，对童童说道 。
“哥哥……呜呜……肉肉……“
“别急，等……再等等，就吃肉肉。”
童童似一个小大人一样，安慰着。
不远处。
江宁已经再一次拿着木铲，将小土