用。”顾文轩双手麻利地一拉，得意了，“瞅，你男人我老厉害了。
见着我带回来的那口箱子了没？”
“不单单木箱，还有一个不小的包袱。
木箱还没打开，等吃了再看也不迟，倒是那个包袱，我打开了。
之前我还挑了两份玩具和食盒里面的凉菜也让大昌婶分一分派人送去正院和东路院，就是那道鹅掌鸭信怎么回事？”
“这个啊？”顾文轩扶起周半夏，“不是我想出来的菜谱，我一问王掌柜糟的都有什么菜名？
他报的可多了，除了糟的鹅掌鸭信，还有糟肉、糟鸡、糟黄鱼、糟带鱼、糟毛豆、糟花生，多的是了。
其实这些都属于卤酱菜系，并不奇怪。
吃糟是先秦遗风，《楚辞》就有记录，南宋以后吃糟之风更是大兴。
当时的南宋都城临安，就有卖糟羊蹄和糟猪头肉等下酒菜。
也就是如此，所以糟的鹅掌鸭信还成不了云客来招牌菜。”
“那是云客来招牌菜太多了。”
周半夏下意识地接了一句，说完，自己先不由笑了，“《楚辞》翻几遍了？”
顾文轩调侃道，“聪明，快把书翻烂了都被你猜到。
倒是有件事，你是不是打算把素鸡素火腿都给做出来了？”
“素鸡可上溯到梁武帝时代，此后在民间流传，不是如今这个大梁。
怎么突然提起这个，王掌柜想整斋菜不成？”
顾文轩失笑摇头，“以我对你的了解，香料，你如今不好接触，如今又正好到年关，你肯定想把豆制品发扬光大。”
“过了、过了，发扬光大不至于。”周半夏连忙摆手，“就是豆腐坊挪出来了，想扩大豆制品品种种类。
好比说，在目前市场上有出现的，或者是在有记载可查阅的基础上，适当的加几个种类，光靠豆皮盈利太单一了。
这些想法，其实在计划将豆腐坊挪出去的时候就有了。
只不过当时天气热，接着又怀孕，我索性就先不提了。”