的海鲜放进去焯一遍,随后全部重新捞出来。
紧接着,舀了一勺猪油先润润锅,锅边糊要想不糊的话,润油这个步骤是绝对不能少的,不然分分钟变成锅巴糊。
李多鱼润完油后,再次舀了些清水进大铁锅里,随后放进了锅边糊最为灵魂的调味料。
那就是巴浪鱼的鱼干。
对李多鱼来说,没放这玩意进去,弄再多的海鲜都觉得锅边糊不对味。
最为正宗的锅边糊,还有放扇贝边,可惜他们这里并不适合养殖这种会跑路的扇贝。
开水和鱼干煮了一会后,李多鱼直接将那些焯水后的海鲜放下去一起煮。
紧接着,用一个大铁勺舀起米浆来,沿着刷油的锅边慢慢地淋下去。
这个动作一定要快,要趁着米浆不注意就把它们贴在锅边上,只要十几秒的时间,就可以顺着淋的方向将锅边铲到海鲜汤里面去。
第二次淋米浆时,
照样还是得刷一层油的。
李多鱼锅边糊做到一半时,卧室里就传来了动静,小图图起床后,发现卧室里没人,略带哭腔地喊道:“娘,你在哪?”
李多鱼朝他喊道:“图图,别赖床了,赶紧起来了,我给你做好吃的。”
没一会儿。
一个满脸困意的小屁孩赤脚来到了厨房,见到李多鱼后,便问道:“阿娘呢?”
“你娘在外面洗头呢,整天醒来,就知道找她,还有赶紧把鞋给我穿上,别赤脚到处乱跑,等会被贝壳给扎到了。”
小图图哼道:“坏爹,昨晚说好哄我睡,给我讲故事,结果自己先睡着了。”
听到这话后,李多鱼尴尬笑了笑,最近也不知道怎么回事,这小子越来越会说话了。
可这段时间,小图图也特别黏周晓英,好几次她要去学校上课,小图图都是紧紧抱着她大腿,哭得那叫一个惨。
从来都没有迟到过的晓英,结果被自家儿子给搞迟到了,听说那天,她是带着小图图一起上课的。
按前世的话来讲,就是这个年龄段的孩子,但凡跟着父母一起睡的,大多数都会有分离焦虑症。
“那我去找阿娘了”
小图图刚想去找周晓英